Изумительные бенедиктинские яйца с двойным сыром для гурманов

Бенедиктинские яйца: быстро и вкусно

Это блюдо становится популярным способом разнообразить завтрак или легкий обед. За считанные минуты можно приготовить изысканную закуску, которая не оставит равнодушным ни одного гурмана.

Порций: 2, время: 15 минут

Энергетическая ценность

Калорийность – 443.8 Ккал, белки: 20.5 г, жиры: 23 г, углеводы: 34.8 г.

Ингредиенты

• Сливочное масло – 7 г
• Пшеничная мука – 1 ст. ложка
• Молоко – 90 мл
• Сыр чеддер – 10 г
• Тертый сыр пармезан – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Дижонская горчица – 1.5 ч. ложки
• Молотый белый перец – по вкусу
• Белый винный уксус – 0.5 ст. ложки
• Куриные яйца – 2 шт.
• Круглая булочка – 1 шт.
• Ветчина – 2 куска
• Копченый бекон – 10 г

Как приготовить бенедиктинские яйца

Растопите сливочное масло на сковороде, добавьте муку и тщательно перемешайте. Жарьте 2–3 минуты, чтобы избавиться от сырого вкуса. Постепенно вливайте молоко, доведите до кипения и готовьте, помешивая, еще 2 минуты до загустения. Уменьшите огонь, добавьте натертые сыры, горчицу, соль и перец. Держите соус в тепле.

На отдельной сковороде слегка обжарьте ветчину, затем добавьте бекон и готовьте до золотистой корочки.

В закипевшей воде с добавлением белого винного уксуса аккуратно положите яйца и готовьте 3–5 минут до желаемой степени готовности. Затем достаньте их с помощью ложки с дырками.

Пока яйца варятся, разрежьте булочку и обжарьте ее срезом вниз до хрустящей корочки.

Соберите бутерброды: на каждую половинку булочки положите ветчину, яйцо, сырный соус и хрустящий бекон.