Великий пост начался: что придётся вычеркнуть из меню уже сегодня
Пока одни спорят о рецептах постных котлет, другие используют это время по-настоящему — чтобы перезагрузиться, очистить мысли и проверить силу духа. Великий пост — это не диета и не формальность. Это 40+ дней честного разговора с собой. Разбираемся, что можно есть в пост, а кому поститься следует с послаблениями.
Каким должно быть постное меню? Разрешены запечённые овощи, постные борщи (в том числе с черносливом и фасолью), вареники, блюда с грибами, постные десерты, овсяный кисель. Главное — не диета, а духовная практика, говорят священники. Ограничения в пище, по их словам, помогают сосредоточиться на внутренней работе, молитве и делах милосердия.
Но как при этом избежать дефицита белка? Основной акцент рекомендуется сделать на бобовые: чечевицу, фасоль, нут, горох, сою. Из них можно готовить котлеты, гороховый суп, пасту с фасолью, нут в томатном соусе. Именно бобовые становятся ключевым источником растительного белка в период поста и помогают сохранить баланс рациона.
Питание по дням недели может быть таким: понедельник, среда, пятница — сухоядение (фрукты, овощи, хлеб, вода, компоты), по вторникам и четвергам можно есть горячую пищу без масла, а на выходных — горячую пищу с растительным маслом. При этом данные правила являются монастырским идеалом поста и прежде всего относятся к монахам. Миряне, как правило, употребляют горячую пищу с растительным маслом в течение всех дней поста.
Что под строгим запретом:
- Мясо, молоко, яйца и всё животного происхождения — временно вне рациона.
- Овощи, крупы, бобовые, грибы, орехи, растительное молоко, постная выпечка — при желании рацион может быть разнообразным и вкусным.
- Благовещение (7 апреля)— разрешается рыба
- Вербное воскресенье — снова можно рыбу
- Лазарева суббота — допускается икра
- Остальные дни — испытание выдержки.
Беременные, кормящие, дети, люди с хроническими заболеваниями — пост для них возможен только с послаблением и по благословению священника.
Читайте новости Крыма первыми в нашем Telegram-канале и даже когда не работает мобильный интернет в национальном мессенджере MAX.