Почему картошка сильно дорожает: фермер не выдержал и рассказал правду - дело не только в погоде

Заходишь в магазин за продуктами, и глаза на лоб лезут. Берёшь в руки сетку с картошкой, смотришь на ценник и думаешь: может, это не килограмм, а золото? 99 рублей, 120, а то и под 150 за импортную. Ещё пару лет назад за эти деньги можно было прикупить пачку хорошего масла. А теперь масло, кстати, тоже подорожало, но речь не о нём. Мы привыкли, что картошка — это святое, второй хлеб, база. То, что всегда доступно. Но в этом году реальность такова, что привычный уклад дал трещину. Кто-то скажет: «Погода, всё из-за погоды». И будут правы, но лишь отчасти.

Сам неоднократно закупал мешки на зиму напрямую у знакомых фермеров. В позапрошлом году отдавал по 28 рублей за кило, и картошка была отборная, лежала до весны. А сейчас те же люди разводят руками и... отказываются от посадки. В чём тут дело? Неужели правда, что картошка сильно дорожает только из-за засухи? Давайте копать глубже, как та самая колорадская гусеница.

История одного решения или «Почему я не сел в лужу»

Один мой знакомый, фермер с приличным стажем, в этом году взял паузу. Сказал просто и без истерик: «Посадить — посажу, а дальше что? Работать в минус? Лучше уж отдохну, честное слово». И он такой не один. Сотни небольших хозяйств по стране свернули картофельную программу.

Почему? Да потому что экономика сошла с ума. Солярка дорожает быстрее, чем картошка поспевает. Удобрения? Цены улетели в космос, при том что качество, мягко говоря, не всегда радует. Техника — это вообще отдельная песня. Старый комбайн ломается, новый — не подъёмен. А в итоге закупочная цена на урожай для фермера остаётся где-то на уровне 10-15 рублей. Всё, что выше — это уже работа магазина, логистика, упаковка, зарплата грузчиков и «вот это вот всё». Получается замкнутый круг: вкалываешь весь сезон, а в минусе остаёшься ты, а не сетевой магнат.

Погода — только вершина айсберга

Конечно, без капризов небесной канцелярии не обошлось. Год выдался — будь здоров. Сначала аномальная жара, когда земля превращалась в камень. Потом — ливни, от которых клубни просто задыхались без воздуха. А под конец — ранние заморозки, добившие остатки.

Росстат, хоть и цифры любит округлять, выдал неутешительную статистику: урожай-2024 просел где-то на 12%. Вроде не катастрофа вселенского масштаба, но в масштабах страны это означает, что каждая восьмая картофелина просто исчезла из оборота. Не выросла, сгнила, замёрзла. А теперь умножьте это на те поля, которые остались незасаженными из-за нерентабельности. Получается не просто дефицит, а самая настоящая «картофельная яма».

Импортный гость и наши реалии

Ладно, думаем, свои подвели — купим у соседей. Импорт-то есть. Из Египта, из Казахстана. Но и тут загвоздка. Белорусы, наши главные поставщики, в этом году и сами остались с носом. Урожай у них тоже не задался, и они решили: «А нафига нам продавать за копейки? Сами съедим». Логично.

Египетская картошка доезжает, но цена на неё... Она уже как у экзотических фруктов. Плюс логистика, растаможка, курс валют. В итоге на прилавке лежит импортный клубень, по цене приближающийся к килограмму мандаринов. И главное — вкус. Ну, сами знаете, ватная и водянистая. Совсем не то.

Магазинный снобизм и «эффект низкой базы»

А вот тут начинается самое интересное. Знаете, почему хорошая, но кривая картошка не доходит до полок? Потому что сети её не берут. Требуют стандарт: размер, форма, цвет — всё должно быть идеально. Картошка должна быть красивой, как на обложке глянцевого журнала.

В итоге огромная часть урожая, который вполне съедобен, уходит... Кому? Скоту или на помойку. Фермеры вынуждены тратить бешеные деньги на калибровку, мойку, упаковку. Эти расходы, естественно, закладываются в цену для тех клубней, что всё-таки попали в «высший свет». Федеральная антимонопольная служба уже предлагала сетям немного ослабить хватку и пустить на прилавки «некрасивую», но свою картошку. Но пока воз и ныне там. Вот вам и ответ, почему картошка сильно дорожает, хотя физически её могло бы быть и побольше.

Добавьте сюда прошлогодний переизбыток. Да-да, в 2023-м картошки было так много, что её скармливали скоту и раздавали бесплатно. Фермеры, обжегшись на низких ценах, просто сократили посевы. Никто не ожидал, что следующий год преподнесёт такой сюрприз.

Что дальше?

В Минсельхозе, конечно, говорят о мерах поддержки, о планах на 2025 год. Обещают субсидии, семена, и прочие радости. Может, к осени ситуация и выправится. Цена на яйца, кстати, немного откатилась назад, так что теоретически всё возможно. Но оптимизм — штука опасная. Поживём — увидим. А пока, выбирая в магазине между картошкой и макаронами, многие уже всерьёз задумываются, что же всё-таки считать вторым хлебом.