Как приготовить пирог-запеканку из кукурузной крупы
Веган делится рецептом вкусного и полезного лакомства.
Обычно кукурузная каша вызывает у детей неоднозначную реакцию, но сегодня мы превратим ее в настоящее кондитерское изделие, от которого никто не откажется!
Кукурузная крупа не содержит глютен, богата клетчаткой и надолго дает чувство сытости. Сладкий, с нежной текстурой и добавлением фруктов пирог, станет хитом на детском столе.
Главное преимущество этого рецепта в том, что он не требует постоянного контроля и участия ребенка в процессе. Вы можете спокойно приготовить этот кулинарный шедевр, пока дети заняты своими делами, а потом удивить их ароматным полдником.
Ингредиенты
- Кукурузная крупа — 50 г (лучше использовать мелкий помол)
- Молоко — 100 мл
- Творог — 60 г
- Банан — 1 шт.
- Груша (или яблоко) — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Сливочное масло — 20 г (плюс немного для смазывания формы)
- Манная крупа — 1 ч. ложка (для посыпки формы)
- Сахар — по желанию и по вкусу (если фрукты очень сладкие, можно обойтись без него)
Способ приготовления
В небольшой кастрюльке сварите вязкую кукурузную кашу на молоке. Варите на медленном огне около 10-15 минут после закипания, пока крупа не впитает всю жидкость и не станет мягкой. Пока каша остывает, подготовьте фрукты. Банан тщательно разомните вилкой до состояния пюре. Грушу (или яблоко) очистите от кожуры и натрите на мелкой терке.
В глубокой миске соедините все ингредиенты: остывшую кукурузную кашу, банановое и грушевое пюре, творог, яйцо и 10 г мягкого сливочного масла. Тщательно перемешайте массу до однородного состояния. Если любите послаще, добавьте немного сахара.
Выложите тесто в подготовленную форму, разровняйте поверхность лопаткой. Отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30 минут. Затем выключите духовку, но не доставайте пирог еще минут на 10, чтобы он «дошел» и не осел. Готовность можно проверить деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. Готовый пирог нужно полностью остудить в форме. Только после остывания аккуратно извлеките его, перевернув на тарелку. Благодаря кукурузной крупе запеканка имеет красивый желтый цвет. Подавайте ее со сметаной, полив вареньем или просто так, с чашкой теплого молока.
Статьи по теме: