Роспотребнадзор напомнил тулякам о продуктах для крепкого иммунитета

Роспотребнадзор напомнил тулякам о продуктах для крепкого иммунитета. Об этом сообщает Управление Роспотребнадзора по Тульской области.

Ежегодно 1 марта мировое сообщество отмечает Всемирный день иммунитета. Специалисты напоминают: состояние защитных сил организма напрямую зависит от того, что оказывается у нас на тарелке. Сбалансированный рацион, богатый витаминами и биологически активными веществами, помогает эффективнее противостоять патогенам.

Какие продукты должны быть в меню, чтобы поддержать иммунную систему?

Этот водорастворимый витамин критически важен для иммунного ответа. Лидеры по его содержанию:

• шиповник (рекордсмен среди всех источников, отвар из его плодов традиционно используют для укрепления организма);

• цитрусовые;

• киви;

• болгарский перец (красные сорта содержат максимум витамина С среди овощей);

• брокколи (дополнительно дает витамины А, Е и клетчатку);

• черная смородина и облепиха (кладезь антиоксидантов и полезных кислот).

Жирная рыба (лосось, скумбрия, сельдь, тунец, форель) не только снабжает нас витамином D, но и омега-3 кислотами. Яичный желток также вносит вклад в поддержание уровня этого нутриента, попутно снабжая организм витаминами А и В₁₂.

Без этого микроэлемента невозможна нормальная работа защитных клеток. Ищите его в:

• морепродуктах (особенно в устрицах, где цинк легко усваивается);

• мясе и птице (курица, индейка);

• бобовых (чечевица, фасоль, горох) — тут он соседствует с растительным белком;

• орехах и семенах (тыквенные семечки, кешью, миндаль).

Иммунитет во многом зависит от состояния микрофлоры. Налегайте на кефир, натуральный йогурт без сахара и квашеную капусту.

Ягоды (черника, малина, ежевика, клюква, клубника, виноград) богаты полифенолами. Зеленый чай и специи — корица, куркума, имбирь, гвоздика — обладают природными противовоспалительными свойствами.

Без жирорастворимых витаминов А, D, Е и К не обойтись, но усваиваются они только в компании жиров. Добавляйте в рацион оливковое масло, авокадо, жирную рыбу, орехи и семена.

Чтобы питание приносило максимум пользы, эксперты рекомендуют:

• комбинировать продукты из разных групп;

• отдавать предпочтение щадящей готовке (на пару, тушение, запекание);

• сократить сахар и трансжиры, которые ослабляют иммунитет;

• питаться регулярно, чтобы поддерживать стабильный уровень энергии.

Перед серьезными изменениями в рационе, особенно при хронических заболеваниях, стоит проконсультироваться с врачом.