Диетолог Русакова: суши и роллы могут посоревноваться по калорийности с фастфудом

Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова рассказала, что суши и роллы могут посоревноваться по калорийности с фастфудом.

«В одной порции высококалорийных роллов может содержаться до 800 ккал. Особенно это касается роллов типа «Филадельфия», куда входят сливочный сыр и иногда майонез», — заявила она в беседе с «Газетой.Ru».

По её словам, у белого клейкого риса высокий гликемический индекс. Если роллы были обжарены в кляре, то калорийность увеличивается за счёт жиров, впитанных при жарке.

«Внешне суши и роллы кажутся лёгкой едой, они небольшого размера, и сложно остановиться на маленькой порции. Создаётся ощущение, что съел совсем немного, хотя на самом деле калорийность уже зашкаливает», — добавила Русакова.

В свою очередь, диетолог-нутрициолог София Кованова в разговоре с aif.ru посоветовала не есть конфеты, которые содержат фруктозу, сиропы и гидрогенизированные жиры.

«Тут нет зависимости, есть ли у человека диабет или ожирение, такие конфеты не принесут пользы никому», — заявила она.

По её словам, чем проще и чище состав продуктов, тем более предсказуемо их влияние на здоровье.

Ранее тренер-нутрициолог Юрий Брабечан предупредил, что некоторые продукты воспринимаются как безобидные, но могут значительно увеличивать дневной калораж.