Больше не выливаю скисшее молоко: вот что я готовлю в таких случаях — спасаю продукты и бюджет

У каждой хозяйки бывает такое: открываешь холодильник, а там пакет молока, который позавчера купила, а сегодня оно уже скисло. Рука тянется вылить в раковину. А я перестала это делать. Потому что скисшее молоко — это не мусор, а полуфабрикат для кучи вкусных вещей.

Я за долгие годы насобирала целую коллекцию его применений. Делюсь.

1. Оладьи и блины

Самый простой вариант. Беру два яйца, стакан кислого молока, ложек пять муки, сахар, соль, соду на кончике ножа. Замешиваю тесто — и на сковородку. Оладьи получаются пышнее, чем на кефире. Проверено.

2. Домашний творог

Если молока много, грею его в кастрюле, пока не отделится сыворотка. Потом откидываю на марлю, подвешиваю над раковиной на ночь. Утром — свежий творог. Никаких консервантов.

3. Омлет

Добавляю скисшее молоко вместо сливок в омлет. Взбиваю три яйца с полстакана молока, солю, лью на сковороду с маслом, сверху посыпаю сыром. Получается нежно и воздушно.

4. Маринад для шашлыка

Разбавляю молоко минералкой, добавляю зелень, лук и замачиваю мясо на 3-4 часа. Шашлык получается мягким, с легкой кислинкой.

5. Домашний сыр

Литров молока, яйцо, соль. Молоко грею почти до кипения, вливаю взбитое яйцо, варю пару минут. Потом через марлю, под гнет — и через пару часов есть сыр.

6. Кекс

Яйца с сахаром, молоко, мука с разрыхлителем, изюм. Все смешиваю, выпекаю 50 минут. Кекс получается влажный, нежный, долго не черствеет.

7. Освежающий напиток

Смешиваю молоко с минералкой, добавляю мелко рубленый укроп и мяту, солю. Охлаждаю — получается что-то типа айрана. В жару отлично заходит.

8. Холодный суп

Режу огурец и редиску соломкой, добавляю зелень, орехи, чеснок. Заливаю кислым молоком. Летом — идеальный обед.

Теперь скисшее молоко у меня не пропадает. Блины, творог, маски — все в дело. И вам советую не выливать.

Ранее мы писали, как выбрать масло, чтобы жареное не вредило, а салаты были вкуснее, и зачем добавлять муку при жарке картошки.

Читайте также:

• Теперь всегда добавляю это в воду перед мытьем полов: 3 ложки на ведро — пол блестит, а дети не кашляют
• Психологи объяснили, почему благодарность продлевает жизнь и спасает от депрессии
• Ресторанный салат теперь готовлю дома: делюсь рецептом, который подсмотрела у повара — выходит за копейки
• Квартира на миллион: шторы со скрытым карнизом и ещё 3 бюджетных и стильных решения - обязательно возьмите на вооружение
• «Домашние вампиры»: выкинула половину вещей из дома — 6 предметов, которые крадут здоровье незаметно