Вместо банальных котлет и пирожков: готовим картофельные «журунчики» с фаршем — фирменный рецепт от Натальи Калниной

Ничего лишнего

Как по мне, приготовление ужина — это самое сложное. Мало того, что я и так устаю за весь день, так я ещё должна думать, что готовить. Поэтому простые и сытные рецепты — мой фаворит.

Кулинарный блогер Наталья Калнина поделилась фирменным рецептом своей бабушки — картофельными «журунчиками». Это такие картофельные лепёшки, внутри которых мясной фарш. Готовятся быстро и из простых продуктов.

Нам понадобится: кило очищенной картошки, 1 репчатый лук, 1 ч. л. соли, растительное масло. Для начинки: 400 гр. фарша (любого, я взяла говяжий), ½ ч. л. соли, 2 зубчика чеснока, мелко нарубленный лук, зелень, перец.

Для начала сделаем фарш. Солим, перчим его, добавляем измельчённый чеснок, зелень и лук. Перемешиваем и формируем тонкие лепёшки (на каждую лепёшку уходит половина столовой ложки фарша).

Чистим картошку и натираем её на мелкой тёрке. Смешиваем с натёртой луковицей, чтобы картошка не потемнела. Солим, всё перемешиваем и обжариваем картофельные лепёшки с одной стороны на растительном масле.

Далее выкладываем на них мясные лепёшки м обжариваем всё с двух сторон до готовности. Вот и всё, журунчики готовы! И никакого гарнира к ним не надо.

Ранее мы делились рецептом салата с курицей и черносливом.

Катерина Смирнова

Фото: скрин YouTube