Ученые назвали самое полезное масло: не оливковое, не топленое и в два раза полезнее кунжутного
Самого полезного масла в одной бутылке не существует. Есть формула, которая делает любой салат по-настоящему полезным.
Главная ошибка — рафинированное масло для салатов
Рафинированное масло годится только для жарки. Из него удалили витамины и аромат, чтобы оно не дымило. Для заправки нужно нерафинированное масло первого холодного отжима — «живое», с осадком на дне. Осадок — показатель качества. Такого мнения придерживаются специалдисты Роскачества.
Омега-кислоты: игра в баланс
Омега-3 и омега-6 не вырабатываются организмом. ВОЗ вывела формулу: соотношение омега-3 к омега-6 должно быть 1:2–1:5. Это защищает сосуды и сердце. Но ни одно масло не имеет идеального соотношения.
Коротко о маслах
Подсолнечное — витамин Е, много омега-6, мало омега-3. Оливковое — много омега-9, почти нет омега-3. Льняное — рекордсмен по омега-3, но быстро портится. Рапсовое — сбалансировано, но недооценено.
Правило трёх бутылок
Учёные назвали самым полезным не продукт, а систему. Держите на кухне минимум два-три вида:
-
Подсолнечное — для базы и витамина Е.
-
Льняное — чайная ложка для омега-3.
-
Оливковое или горчичное — для вкуса.
Покупайте маленькие бутылки, храните в темноте и не делайте запасов на год.
Ранее мы писали: Старый способ с солью и унитаз блестит как новый: бабушкин метод против налёта и камня - делюсь лайфхаком идеального блеска и Эксперты разрешили вечный спор на кухне: нужно ли на самом деле варить сосиски - неожиданный ответ удивит многих хозяек
Выбор читателей:
- Как с помощью утюга выровнять вздутый ламинат: простой способ за минуты "выгладить" пол - гладкий как зеркало
- Друзья уговорили попробовать новинку: рубленые котлеты из индейки со сливками - вот почему они придуманы для ленивых хозяек
- Зачем ушлые огородники весной мешками тащат шишки из леса: неожиданная польза для участка и почвы
- Рыба из морозилки будет как свежая: шеф раскрыл 3 секрета заморозки морепродуктов - храниться может до 10 месяцев