Накапал йод в 6 баночек сметаны: в домашних условиях проверил 6 марок сметаны - теперь знаю, какую буду брать
В соцсетях часто спорят: добавляют ли производители крахмал в сметану, скрывая это в составе. Чаще всего подозрения падают на «Простоквашино». Один покупатель решил проверить это опытным путём. Взял шесть образцов и обычный йод — метод старый, но работает безотказно.
Как отличить сметану от подделки
Если в продукте есть крахмал, капля йода посинеет или станет фиолетовой. Натуральная сметана цвет не меняет — остаётся коричневой.
Что проверяли
Для эксперимента купили:
-
«Домик в деревне»,
-
«Простоквашино»,
-
«Обережье»,
-
«Молочные продукты»,
-
«Рамоз»,
-
сметанный продукт «Буренкин луг» (с заменителем молочного жира).
У первых пяти в составе только сливки и закваска. Крахмал не заявлен. У «Буренкина луга» производитель честно указал его наличие.
Результаты теста
На всех пяти сметанах капля йода осталась коричневой — крахмала нет. Миф о «Простоквашино» развеян.
На «Буренкином луге» реакция мгновенная: капля стала фиолетовой и расплылась. Крахмал есть, но производитель об этом предупреждает.
Вывод
Крахмал в сметане — это миф. Проверенные марки оказались чистыми. А сметанный продукт — отдельная история, и его не выдают за натуральный. Главное — читать этикетки.
Читайте также: