Фальшивки на полках магазинов: в Роскачестве назвали самые подделываемые продукты - покупайте осторожно

Покупатель, заходя в супермаркет, нередко сталкивается с неожиданностью: яркая упаковка и раскрученное название скрывают продукт, который лишь отдалённо напоминает натуральный.

Специалисты Роскачества в 2025 году провели масштабные исследования и выявили категории, где риск приобрести фальсификат особенно высок. Разберёмся, в каких случаях стоит проявлять бдительность и как отличить добросовестного производителя от того, кто экономит на качестве.

Сыр для пиццы: молочный продукт или пальмовая смесь

Ситуация с сырами, которые обычно отправляются в пиццу – моцарелла и её аналоги, вызывает тревогу. Лабораторные тесты показали, что каждый второй образец вместо молочного жира содержит растительные масла. Чаще всего производители заменяют молоко пальмовым или кокосовым маслом. Такой продукт внешне ведёт себя как настоящий: плавится при нагревании, тянется за ломтиком. Однако внутри – смесь жиров, стабилизаторов и усилителей вкуса. Человек платит за молочный белок, а получает состав, который к сыру имеет лишь косвенное отношение.

Оливковое масло extra virgin: дорогой бренд и дешёвая начинка

С маслом премиум-класса картина похожая. Проверки прошлого года показали, что почти половина бутылок с пометкой extra virgin не соответствуют заявленным характеристикам. Способ экономии прост и циничен: благородное оливковое масло разбавляют рафинированным подсолнечным или рапсовым. Иногда производители честно указывают на этикетке, что это купаж, но нередко смесь выдают за чистый продукт. Выявить обман без лабораторной экспертизы практически невозможно. Единственное, что должно насторожить покупателя – подозрительно низкая цена за бутылку с громким именем.

Мёд: когда сладость остаётся, а польза исчезает

Фальсификация мёда – явление с многолетней историей. Недобросовестные производители прибегают к разным приёмам: подкармливают пчёл сахарным сиропом или добавляют в готовый продукт патоку, инвертный сахар, искусственные ароматизаторы. Такой мёд теряет практически все полезные свойства и превращается в обычный сладкий сироп. Даже отраслевая Хартия добросовестных производителей не даёт полной гарантии защиты от подделок. Самый надёжный способ – покупать мёд у проверенных местных пасечников, а не брать первую попавшуюся банку с полки.

Биодобавки: омега-3, которой не хватает

Риск обмана существует и в аптечном сегменте. Яркий пример – капсулы с омега-3. Чтобы снизить себестоимость, производитель может заложить в них меньше рыбьего жира, чем указано на упаковке. Потребитель принимает добавку для здоровья сердца, а реальная доза полезных кислот оказывается ниже ожидаемой. Здесь решающую роль играет репутация бренда и наличие открытой лабораторной сертификации.

Продукты, которым можно доверять

Есть и обнадёживающие новости. Некоторые категории стабильно демонстрируют высокое качество. Например, макароны из твёрдых сортов пшеницы – их состав предельно прост, и фальсифицировать их экономически невыгодно. Минтай, одна из самых доступных рыб, тоже редко становится объектом подделки. Благородные сыры с плесенью технологически сложно воспроизвести, а производство растворимого цикория остаётся достаточно контролируемым, рассказал ТАСС руководитель Роскачества Максим Протасов.

Как обезопасить себя при покупке

Чтобы минимизировать риски, эксперты рекомендуют придерживаться нескольких простых правил:

• Тщательно изучать состав на упаковке. В сыре не должно быть растительных жиров, в мёде – сахара или патоки.
• Сверяться с открытыми реестрами Роскачества, где регулярно публикуют списки проверенных марок.
• Для покупки масла, сыра, мёда предпочитать специализированные магазины или локальных производителей. Это не гарантирует безопасность на сто процентов, но значительно повышает шансы приобрести именно тот продукт, на который вы рассчитываете.

Читайте также:

• Узнала, как горничные протирают пыль, чтобы реже прибираться. Попробовала, про пыль в доме забыла
• Как умные люди общаются с теми, кто им неприятен — и почему это не лицемерие
• Больше никаких сухих куличей: коньяк и мускатный орех сделают его влажным и нежным. Самый простой рецепт на Пасху-2026
• Достойная замена виниловым обоям: делаем венецианскую штукатурку своими руками - красота без переплат
• Эти вещи в доме говорят о бедности хозяев: проверьте, есть ли они у вас