«Чужие» против «ножниц». Насколько вредны ГМО на самом деле, рассказали эксперты
Аббревиатуру ГМО одни считают знаком качества и технологичности, другие — угрозой для здоровья. Что это на самом деле, почему в России запрещено выращивать такие растения, а во многих странах их активно используют, и как оборот семян с генетическими модификациями может повлиять на репутацию российского зерна и экспортные возможности страны — разбираемся вместе со специалистами Алтайского филиала Центра оценки качества продукции АПК (ЦОК АПК, ведомство Россельхознадзора).
Все подробности - здесь
Что такое ГМО, и чем оно отличается от обычной селекции
ГМО — это генетически модифицированный организм.
В растениеводстве так называют растения, в чью ДНК искусственно внедрили чужеродный ген (например, бактерии или другого вида растения). Это позволяет получить свойства, которых у культуры раньше не было: устойчивость к вредителям или гербицидам, а также, например, способность дольше храниться.
Часто можно услышать мнение, что генная инженерия — это просто ускоренный вариант традиционной селекции. Сторонники этого убеждения придерживаются позиции, что селекционеры тоже «модифицируют» растения, только дольше. Однако это заблуждение, уверяют в ЦОК АПК. Главное отличие в том, что традиционная селекция работает в рамках естественных механизмов. Селекционер отбирает растения с лучшими природными признаками и скрещивает их. Процесс занимает годы, но природа остается природой.
Генная инженерия, объясняют в ведомстве, ломает эти рамки. Ученые берут ген, например, бактерии Bacillus thuringiensis, и вшивают его в геном кукурузы или сои. В результате растение начинает само вырабатывать инсектицид, убивающий насекомых-вредителей. В естественных условиях такое скрещивание невозможно.
«Благодаря генетическим изменениям сельскохозяйственные культуры приобретают характеристики, делающие их привлекательными для промышленного производства. Модифицированные растения демонстрируют ускоренный рост и повышенную урожайность, обладают устойчивостью к насекомым-вредителям, сохраняют товарный вид значительно дольше обычных культур. Агропромышленным компаниям такие преимущества дают новые возможности, однако вопрос безопасности для конечного потребителя остается открытым», — отмечает Наталья Чевычелова, заместитель технического директора органа инспекции Алтайского филиала ЦОК АПК.
Почему ГМО-культуры вызывают столько споров
Казалось бы: урожайность выше, химии меньше — что плохого? Проблема в том, рассказывают в Центре оценки качества продукции АПК, что массовое выращивание ГМО началось всего два десятилетия назад. Этого срока недостаточно, чтобы точно оценить долгосрочные последствия для здоровья человека и экосистем.
Хотя прецеденты уже были: например, случай с Bt-хлопчатником — в него встроили бактериальный ген, убивающий вредителя хлопковую совку. Главный вредитель исчез, но его место занялм другие. После сокращения инсектицидных обработок на полях хлопчатника расплодились клопы-слепняки, которые оказались нечувствительны к Bt-токсину. Они стали уничтожать не только хлопок, но и соседние виноградники, яблони и персики.
Вдобавок, происходит нарушение природных механизмов селекции. Разнообразие сортов сокращается.
Еще один момент, отмечают в ЦОП АПК, в том, что встроенные гены, как и родные, способны адаптироваться к окружающей среде, только эти изменения мало прогнозируемы. Характеристики самих культур могут стать совершенно иными в процессе возделывания.
В то же время есть ученые, которые занимают более нейтральную и сдержанную позицию относительно применения ГМО. Так, например, в июле прошлого года на Международном научно-популярном фестивале «Динотерра» обсудили мифы и реальность о ГМО.
Лаборант Института цитологии и генетики СО РАН Таисия Майорова выступила на «Динотерра» с докладом о генетически модифицированных организмах. Отвечая на популярные вопросы, она отметила, что ГМО не противоестественны для всего живого — все механизмы, которые используют ученые, существуют и в самой природе, человек просто научился их грамотно применять.
ГМО раньше и сегодня: трансгенез и геномное редактирование
Когда говорят о «ГМО», чаще всего имеют в виду трансгенные организмы. Это классический метод, который появился еще в 1970–1990‑х годах. Ученые берут ген из одного вида (например, бактерии) и встраивают его в ДНК совершенно другого организма — растения, животного или микроорганизма. Получается «чужеродная» конструкция, которой в природе никогда не существовало. Показательный пример с хлопчатником мы рассматривали выше.
Совсем иначе работают современные методы геномного редактирования (самый известный — CRISPR/Cas9 (он же «молекулярные ножницы»), за который в 2020 году дали Нобелевскую премию). Они не вносят в организм ничего чужеродного. Вместо этого технология позволяет «вырезать», заменить или отредактировать собственный ген с ювелирной точностью.
Яркий пример — яблоки, которые не темнеют (Arctic Apple). Канадская компания Okanagan Specialty Fruits с помощью технологии РНК-интерференции (RNAi) подавила собственный ген яблока, отвечающий за выработку фермента полифенолоксидазы (PPO), вызывающего потемнение среза. В результате плоды дольше сохраняют товарный вид, но при этом в них не встроено чужеродной ДНК.
В российском законодательстве и в бытовом сознании трансгенез и геномное редактирование до сих пор часто смешивают под общим ярлыком «ГМО». Однако научное сообщество и многие мировые регуляторы (например, Европейское агентство по безопасности продуктов, Министерство сельского хозяйства США) уже начали различать эти технологии.
Как ГМО влияет на экономику, и почему Россия выбрала запрет
В России действует один из самых жестких подходов к ГМО в мире. Указ Президента от 21.01.2020 №20 и федеральные законы запрещают ввоз, посев и оборот генно-модифицированных семян для производственных целей. Исключения делаются только для научных исследований.
Такое жесткое регулирование — во многом из-за экспортной стратегии.
«При работе с импортерами и экспортерами семенного и посадочного материала необходимо обращать внимание на соблюдение указанных положений. Также сельхозпроизводителям следует помнить, что при обороте семян внутри Российской Федерации необходимо периодически проверять их на наличие ГМО, не исключая риск неконтролируемого переноса ГМ-конструкций в результате переопыления с родственными видами», — подчеркивает Иван Тюлюкин, начальник отдела семеноводства и биотехнологической безопасности растительных ресурсов ЦОК АПК.
Российское зерно, масло, крупы ценятся на мировом рынке в том числе как «экологически чистые», «без ГМО». Основные конкуренты России (США, Аргентина, Бразилия) давно и массово выращивают трансгенные культуры. Отказ от ГМО — коммерческое преимущество. Но оно работает только при строгом контроле.
ГМО в Алтайском крае
Алтайский край — один из главных зернопроизводящих регионов России. Здесь работают десятки сельхозпредприятий, семеноводческих хозяйств. Чтобы сохранить «чистый» статус региона, на местах действует система контроля.
Алтайский филиал Центра оценки качества продукции АПК проводит исследования семенного материала — как импортного, так и того, что производится внутри края. В аккредитованных лабораториях проверяют не только всхожесть и сортность, но и отсутствие генетических модификаций. Это касается и тех случаев, когда семена завозятся из-за рубежа, и когда продаются на внутреннем рынке, добавляет Иван Тюлюкин.