Яйца в песто — завтрак, который покорил интернет. Рассказываем, как приготовить

Что нужно:

2 яйца, 1,5–2 ст. л. песто, ломтик хлеба или тост, щепотка соли и перца. По желанию — помидоры черри и тёртый сыр.

Как готовить:

Разогрейте сковороду на среднем огне. Выложите песто и распределите по дну. Когда соус начнёт слегка пузыриться, аккуратно разбейте в него яйца. Посолите, поперчите. Жарьте 3–4 минуты, пока белок полностью не схватится, а желток останется жидким. Переложите на тост, по желанию добавьте нарезанные помидоры черри и тёртый сыр.

Песто можно купить в супермаркете — баночка обычно стоит 5–8 рублей. Но если хотите приготовить сами — это тоже просто.

Домашний песто за 5 минут:

Понадобится: пучок свежего базилика (около 50 г), 2 зубчика чеснока, 3 ст. л. любых орехов (грецкие, кедровые или кешью), 30 г твёрдого сыра (пармезан или любой аналог), 4–5 ст. л. оливкового или растительного масла, щепотка соли.

Всё кроме масла сложите в блендер и измельчите. Постепенно влейте масло, пробивая до однородной пасты. Готово — хватит на несколько завтраков. Хранить в холодильнике в закрытой банке до 5 дней.

Приятного аппетита!