Диетологи давно едят это мясо вместо курицы — дешевле и защищает сосуды

Российские потребители начали пересматривать свои привычки в выборе птицы, все чаще отдавая предпочтение утиному мясу вместо привычной курятины или индейки. Эксперты отмечают, что такой переход продиктован не только вкусовыми качествами, но и высокой биологической ценностью продукта. Утка содержит уникальный набор микроэлементов, которые способствуют укреплению сосудов и поддержанию активного долголетия.

С точки зрения нутрициологии, утиное мясо выделяется рекордным содержанием железа - около 2,7 мг на 100 граммов филе. Этот показатель в полтора раза выше, чем у индейки, что критически важно для профилактики анемии и поддержания высокого уровня гемоглобина. Кроме того, продукт насыщен витаминами группы B и жирными кислотами омега-3 и омега-6, необходимыми для когнитивных функций мозга.

Врач-биохимик Анна Дивинская поясняет, что основной жир у этой птицы сосредоточен под кожей. Его легко удалить в процессе приготовления или просто запечь мясо без кожи, сделав блюдо максимально легким и диетическим.

Продукт особенно рекомендован людям с повышенными физическими нагрузками и тем, кто восстанавливается после стрессов. Высокая концентрация питательных веществ помогает быстро восполнить запасы энергии и поддержать мышечный тонус. По информации издания "Про Город", фермерская утка при покупке напрямую часто обходится дешевле магазинной индейки, что делает ее доступной альтернативой для ежедневного рациона.

Ранее мы писали, что массовый переход на это мясо обусловлен его способностью продлевать жизнь за счет укрепления сердечно-сосудистой системы. Специалисты подчеркивают, что по содержанию ценных кислот утка превосходит большинство популярных видов птицы. Врачи рекомендуют включать этот продукт в меню для эффективной профилактики дефицита железа и витаминов.