Идем на восток. Миколог Тихомиров сообщил, где в жару остались белые

Не успели любители тихой охоты нарадоваться добыче от первой грибной волны, как грянула жара и ножи с корзинками пришлось убрать до лучших времен. Но миколог Дмитрий Тихомиров утверждает, что кое-где в Подмосковье грибы все еще есть.

Останемся без опят?

В то время как большинство людей страдали от дождливой и холодной погоды июня и начала июля, грибники ею наслаждались. Ведь она принесла с собой первую и довольно сильную волну грибов. Причем «поперли» не только характерные для этого периода белые, лисички, подосиновики и подберезовики, но и осенние виды, такие как польские белые и осенние опята.

Но несколько дней назад на центральную часть России прилетел циклон, принесший с собой раскаленные воздушные массы из Африки и Саудовской Аравии, наступила аномальная жара, и о тихой охоте пришлось забыть. А зря — уверяет Тихомиров.

«Этот июнь отметился поистине осенней погодой, — рассказывает aif.ru Тихомиров. — Низкие температуры, много осадков. Грибы реагируют на температуру. Поэтому кое-где по Подмосковью вылезли даже осенние опята. На самом деле ничего хорошего в этом нет. У этого вида грибов нет второй волны. Поэтому в тех местах, где они появились сейчас, осенью их не будет».

Что касается наступившей жары, то грибам она не принесла ничего хорошего. По словам миколога, для них оптимальна температура до +19 °C, +20 °C — уже многовато. Нет, утверждает Тихомиров, белые, подосиновики и подберезовики продолжают расти. Но высокая температура активизировала червей и грибных комаров, поэтому плодовые тела непригодны в пищу человеку — их уже доедают другие виды живых существ. Причем червивыми они в такую погоду становятся буквально с «младенчества», как только начинают вылезать из земли. Что ж, грибами питаются не только люди.

Ищем мох

«Единственный вид, сбор которого сейчас возможен, — это лисички, — сообщает миколог. — Они почти не червивеют, обладают способностью замирать в росте при неблагоприятных погодных условиях. Например, в жару и засуху. Стоят в лесах свеженькие и чистенькие, только чуть подсыхают. Как только пойдут дожди, они снова будут расти и набухать».

По словам миколога, грибы более, чем на 90 % состоят из воды. И в процессе роста они просто набирают влагу, а деления клеток не происходит. Именно поэтому им так необходимы обильные осадки.

«Однако откладывать ножи и корзинки пока рано, — утверждает Тихомиров. — Кое-где грибы еще остались. Белые и подосиновики можно до сих пор собирать у водоемов в тенистых местах. А также в мховых лесах, ведь мох обладает способностью сохранять влагу. Такие леса есть на востоке Подмосковья, это Орехово-Зуево, Черноголовка, Шатура. А также во Владимирской области, например в Покрове».

Как отмечает миколог, если прогнозы синоптиков оправдаются и уже на следующей неделе в московский регион снова придут прохлада и дожди, можно будет ждать июльской волны грибов. Надо будет отсчитать полторы недели от первого дня похолодания и смело идти в лес, вооружившись ножами.