Прокопьевский багет признали лучшим хлебом России
Багет из Прокопьевска представили на выставке «Лучший хлеб России-2016», которая прошла в Москве. Это международное специализированное мероприятие для хлебопекарного и кондитерского рынка, уточнили в департаменте сельского хозяйства Кемеровской области.
27 предприятий из 17 регионов России представили 86 образцов хлебобулочной продукции в двух номинациях: «Хлеб с семенами и злаками для здорового питания» и «Кулич пасхальный». Кемеровскую область на конкурсе представило ООО «Дарница» (г.Прокопьевск).
По итогам выставки прокопьевскому багету «Чемпион» достался Малый Кубок I степени «Лучший хлеб России — 2016».
Как пояснили технологи компании «Дарница», багет выпекается из «спортивной хлебопекарной смеси», куда входят семена подсолнечника, льна, солодовые продукты.