Псковская область представит агропромышленный потенциал на ярмарке в рамках Межрегионального промышленного кооперационного форума
Псковская область готовится представить свой агропромышленный и ремесленный потенциал на крупнейшей дегустационной площадке года. 24 и 25 марта в спортивно-развлекательном комплексе «Простория» развернётся гастрономическая ярмарка, которая станет частью Межрегионального промышленного кооперационного форума. Об этом ПАИ сообщили в пресс-службе правительства Псковской области.
Организатором деловой программы выступит Центр поддержки экспорта Псковской области. Как сообщила руководитель организации Мария Сидорук, на площадке форума запланированы переговоры с представителями десяти крупных ретейлеров из Беларуси, Казахстана, Киргизии и Таджикистана. Это придаёт событию стратегическое значение для вывода местной продукции на новые рынки.
«Наша продукция востребована за рубежом. Мы представляем отличное качество, индивидуальный подход. Наше, местное, делается с душой людьми, которые занимаются своим делом с полной отдачей. И это чувствуется на всех этапах: на производстве, за прилавком, при переговорах и в желании развиваться за пределами области», – прокомментировала перспективы экспорта Мария Сидорук.
Всего в ярмарке примут участие 26 производителей, готовых представить свою продукцию как землякам, так и потенциальным зарубежным партнёрам. Главной особенностью мероприятия станет масштабная дегустация.
Гостей ярмарки ждёт погружение в гастрономическую карту Псковской области. Одним из главных направлений станет сырный ряд. Наряду с продукцией крупных заводов свою линейку представят частные сыроварни из Пскова, Гдова, Пушгор, Себежа и Куньи. Особый акцент сделан на ремесленных сырах из ограниченных партий, которые сложно найти в обычных магазинах. Культурным и вкусовым мостом станут сыры этнического греческого сыровара, работающего в регионе, – образец локального импортозамещения с национальным колоритом.
В кондитерском направлении четыре псковские компании продемонстрируют эволюцию традиционных лакомств от классических рецептов до пряников с неожиданными сочетаниями фруктов, ягод и пряностей.
Особое место организаторы отводят хлебу. Две ремесленные пекарни представят выпечку из настоящей деревенской печи. Как отмечают организаторы, именно псковский хлеб с луком, курагой и тмином стал «ароматным хитом» прошлогодней ярмарки «Территория вкуса» в Витебске.
Для гостей, желающих открыть для себя регион заново, на ярмарке будут представлены уже ставшие визитными карточками деликатесы: мясо страуса и улитки, клюква в сахаре и цукаты, сбитни и морсы, а также широкая линейка кондитерских изделий местного хлебокомбината.
Отдельным пунктом программы станет псковское мороженое. Как подчёркивают организаторы, это продукт, который многие покупают в магазинах, даже не догадываясь о его местном происхождении. Особенным станет ещё и то, что на прилавке можно будет найти ремесленные угощения по старинным рецептам: грибную муку и варенье из лисичек. Завершат гастрономическое путешествие традиционные безалкогольные напитки: три псковские сидродельни и пивоварня представят свою продукцию, делая ставку на аутентичность и региональное сырьё.
Ярмарка призвана не только познакомить жителей и гостей региона с разнообразием местных продуктов, но и продемонстрировать торговым сетям ближнего зарубежья, что псковский производитель готов к масштабному качественному сотрудничеству.