В Ивановской области выросло производство сыров, сметаны и творога
В регионе продолжает увеличиваться производство молочной продукции. За пять месяцев текущего года ивановские предприятия выпустили свыше 1 тыс. тонн сыра, что на 21,5% больше, чем за аналогичный период 2024 года.
В январе - мае также произведено 2,8 тыс. тонн творога (прирост составил 10,2% к уровню прошлого года) и 476 тонн сметаны (+25,9%).
Тенденция роста в молочном скотоводстве обусловлена строительством новых молочных комплексов и новыми возможностями по переработке сырья. Так, в 2025 году введены четыре новых молочных фермы в Ивановском, Родниковском и Шуйском районах, еще восемь предприятий ведут строительство новых животноводческих объектов. В том числе в Родниковском районе при поддержке Минсельхоза РФ идет строительство животноводческого комплекса на 1460 голов КРС с производственной мощностью 12,6 тыс. тонн молока в год – это самый крупный инвестпроект в АПК в этом году.
Отметим, в целях поддержки отрасли переработчикам доступны льготные краткосрочные и инвестиционные кредиты по линии Минсельхоза России.
В региональном департаменте сельского хозяйства и продовольствия отметили, что росту производства отдельных позиций молочной продукции способствует запуск в начале года молокозавода «РумелкоАгро-Молоко». Сейчас на молочном заводе выпускают семь видов продукции: молоко жирностью 3,2% и 2,5%; кефир 3,2%, 2,5% и 1%; сметану жирностью 20% и 15%. В настоящее время продукция доступна в магазинах «у дома» и в торговой сети «Магнит». С другими федеральными сетями ведутся переговоры по условиям поставки.
Напомним, прежний молокозавод в Иванове, основанный в 1929 году, из-за финансовых проблем прекратил работу три года назад. В октябре 2023 года на предприятие пришел новый собственник - уроженец города Иваново, известный российский бизнесмен Владимир Лисин. В ходе инвестиционного проекта компания «РумелкоАгро-Молоко» возродила молокоперерабатывающее предприятие, а фактически возвела новое современное производство в стенах старого предприятия, увеличив вдвое мощности переработки. Поставщиками молока на перерабатывающий завод стали уже два сельхозпредприятия из Шуйского и Савинского районов.
Добавим, в Иванове с 2018 года проводится фестиваль сыра, в 2020 и 2021 годах на конкурсе «Торговля России» Минпромторга РФ он стал победителем в номинации «Лучший торговый фестиваль».