Берите – там нет “пальмы”: Роскачество сообщило самый качественный сыр

Роскачество завершило исследование популярных сортов сыра, представленных в российской рознице, и опубликовало перечень марок, продукция которых была признана самой качественной.

Результаты экспертизы стали ориентиром для потребителей, стремящихся приобретать натуральный продукт без добавок. Отбор сыров проводился в крупных сетях, на рынках и в магазинах у дома.

Как проходило исследование

Специалисты закупили свыше 115 образцов сыра различных брендов. Основной акцент в исследовании был сделан на два вида — «Эдам» и «Гауда», которые отличаются высоким спросом среди покупателей. Все образцы были направлены в независимую лабораторию для комплексной проверки на соответствие санитарным и технологическим требованиям.

Эксперты оценивали не только вкус и консистенцию продукта, но и его состав. Главным условием участия в рейтинге было отсутствие в сыре растительных жиров, включая пальмовое масло. Это требование связано с тем, что добавление подобных компонентов снижает питательную ценность и может негативно сказаться на здоровье потребителей.

Лучшие марки в категории «Эдам»

Среди представленных на рынке сыров сорта «Эдам» лидирующие позиции заняли три бренда. Это продукция «Великолукского молочного комбината», торговой сети «О’кей» и производителя «Ровеньки». Каждая из этих марок получила максимально возможные баллы по результатам лабораторных испытаний.

Эксперты отметили, что сыр этих брендов отличается однородной текстурой, ярко выраженным вкусом и, главное, отсутствием ингредиентов, не характерных для традиционного производства.

Победители среди «Гауды»

В категории сыра «Гауда» также определились лидеры. Лучшие оценки получили продукция бренда «Ичалки» и та же торговая марка «О’кей». Оба производителя продемонстрировали высокое качество, за что и получили по 5 баллов по шкале Роскачества.

Сыр этих марок показал стабильные показатели по всем направлениям оценки — от органолептических свойств до микробиологической чистоты.

Натуральность продукта — приоритет экспертов

Отдельное внимание специалисты уделили анализу состава. В проверенных образцах не выявлено ни одного случая использования пальмового масла или других дешёвых аналогов молочного жира. Это свидетельствует о честности производителей и соблюдении ими всех этапов классической технологии изготовления.

Потребители, опасающиеся наличия в продуктах сомнительных добавок, могут быть уверены в безопасности перечисленных марок. Такая прозрачность состава особенно важна в условиях высокой конкуренции на рынке и наличия большого количества подделок.

Дополнительные бренды, прошедшие проверку

Кроме упомянутых выше лидеров, в число качественных сыров вошли также марки «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, а также продукция сетей «Ашан» и «Магнит». Эти производители продемонстрировали высокий уровень соблюдения стандартов, что позволяет включить их в число рекомендованных.

Подобные рейтинги играют важную роль для потребителей, позволяя ориентироваться среди широкого ассортимента и выбирать действительно качественные продукты, соответствующие критериям безопасности и натуральности.