Берите – там нет “пальмы”: Роскачество указало самый лучший сыр
В рамках очередного мониторинга Роскачество выявило марки сыров, которые соответствуют строгим стандартам натуральности и безопасности.
Специалисты тщательно изучили широкий ассортимент продукции, представленной в российских магазинах, и выделили бренды, продемонстрировавшие высокое качество. Оценка проводилась на основе состава, технологии производства и потребительских характеристик.
Масштабная проверка популярных сортов
В анализе приняли участие более 115 брендов сыра, которые продаются как в крупных торговых сетях, так и в небольших магазинах. Особое внимание было уделено двум популярным видам сыра — «Эдам» и «Гауда», которые уже давно зарекомендовали себя у потребителей благодаря сбалансированному вкусу, универсальности и доступности.
Каждый образец прошёл лабораторные испытания по множеству параметров, включая микробиологические показатели, содержание жира и белка, наличие примесей и соответствие органолептическим требованиям. Особый акцент был сделан на выявление растительных жиров, в частности пальмового масла, которое часто используется в недобросовестном производстве как дешёвая замена натуральных ингредиентов.
Победители среди сыров «Эдам»
В категории «Эдам» наивысшие баллы получили сыры от «Великолукского молочного комбината», торговой сети «О’кей» и бренда «Ровеньки». Эксперты отметили отличное качество текстуры, чистый молочный вкус и полное отсутствие растительных добавок. Эти марки заслужили по 5 баллов, что подтверждает их соответствие высоким стандартам.
Лидеры в категории «Гауда»
Лидерами среди сыров «Гауда» стали бренды «Ичалки» и «О’кей». Последняя марка снова подтвердила стабильность качества своей продукции в двух популярных категориях. Образцы показали отличные результаты по всем ключевым критериям, включая внешний вид, вкус и пищевую ценность.
Продукты без пальмового масла — гарантия качества
Роскачество особое внимание уделило тому, что в образцах сыров, вошедших в рейтинг, отсутствуют пальмовое масло и другие ненатуральные компоненты. Это особенно важно на фоне растущей обеспокоенности потребителей по поводу качества молочной продукции. Натуральный состав стал одним из главных критериев при выборе сыров для покупателей.
Многие покупатели опасаются, что недобросовестные производители могут использовать более дешёвые заменители молочного жира. Однако продукция, прошедшая исследование, продемонстрировала честный состав и соответствие всем стандартам натуральности.
Дополнительные бренды, заслужившие доверие
Кроме лидеров, в список качественной продукции также вошли марки «Сыробогатов», Liebendorf, Metro Chef, Gouda light, а также торговые бренды сетей «Ашан» и «Магнит». Эти производители получили положительные оценки и были признаны соответствующими всем требованиям качества.
Проведённое исследование показало, что на российском рынке имеется множество достойных сыров, которым можно доверять, не опасаясь их состава. Это особенно важно для потребителей, учитывая разнообразие продукции и неоднородность качества на полках магазинов.