В магазинах Белгорода продают творог «Богдаша», в котором нашли запрещённый фермент

Несмотря на выявленные нарушения техрегламентов творог «Богдаша», где ранее находили фермент микробной трансглютаминазы, есть в продаже в белгородских магазинах. Подробности — ниже. Управление Россельхознадзора нашло нарушения техрегламентов в молочной продукции ООО «Ровеньки-Маслосырзавод». Причиной стало использование фермента микробной трансглютаминазы (мТГ) в твороге «Богдаша». Этот фермент запрещён к использованию в России, так как он не входит в список безопасных пищевых добавок. Микробная трансглютаминаза изменяет структуру белка, действуя как натуральный «клей», что улучшает структуру и плотность продукта. В результате проверки Россельхознадзор принял меры: производителю было вынесено предостережение, декларации о соответствии аннулированы. Получателей сырья уведомили о выявлении недоброкачественной продукции в обороте. Журналисты Бел.Ру прошлись по сетевым магазинам и посмотрели, есть ли данный творог на полках. Продукт удалось найти в «Магните». Стоимость творога «Богдаша» 5% (300 гр) составляет 114 рублей. А 9% творог стоит 124 рубля. При этом в «Пятёрочке» творога данной марки не было. Напомним, исследователи в Белгородской области обнаружили фальсификат в пищевых добавках. Проверка коснулась сушёного чеснока, черного перца и картофельного крахмала. Всего с начала 2025 года эксперты изучили 48 образцов такой продукции. Редакция Бел.Ру отправила официальный запрос в ООО «Ровеньки-Маслосырзавод» с просьбой прокомментировать ситуацию. На момент публикации ответа не получили. Информации о том, насколько безопасен или нет продукт на полках магазинов, у нас нет.