Мухоморы из России готовы покупать тоннами: Как Пермский край стал крупнейшим экспортёром ядовитых грибов. Что говорят врачи и чиновники

Настоящую золотую жилу открыл предприниматель из села в Пермском крае. Ему поступают заказы из Европы и США. С какими трудностями столкнулся крупнейший в России экспортёр... мухоморов? Какое мнение о его деятельности у чиновников и что говорят врачи?

Совершенно неожиданно крупнейшим международным экспортёром мухоморов стал Пермский край. Как сообщают в Россельхознадзоре, за прошлый год были оформлены сертификаты на отправку 565 килограммов сушёного гриба в Киргизию, Филиппины и даже США. Пермский предприниматель согласился дать интервью KP, в котором рассказал, как устроен его бизнес по изготовлению сушёных грибов.

Предприниматель Александр Закиров в прошлом году продал 140 килограммов мухоморов в США, став первым, кто отправил грибы из России за границу. В этом году, признался он, неурожай. Ожидается всего полтонны сушёных грибов, тогда как в 2023-м только на его предприятии насушили 2,5 тонны, то есть около 8 тонн в сыром виде.

Александр пояснил, что реализует свой товар оптом. Он продаёт их через интернет-магазины по несколько килограммов за раз, а те уже, в свою очередь, занимаются перемалыванием и упаковкой. За сколько предприниматель реализует товар "ритейлерам" - секрет фирмы, но до потребителя мухоморы доходят по цене примерно 100 тыс. рублей за килограмм.

По словам дельца, золотую жилу он открыл в пандемию. До этого он занимался реализацией "традиционных" грибов - закупал их у населения для первичной переработи и продавал крупным клиентам для дальнейшей обработки. В 2020 году друзья Александра обнаружили, что резко возрос спрос на мухоморы, похоже, в поисках лекарства от новой напасти - коронавируса.

Именно тогда у товарищей родилась идея перестроить направление деятельности их бизнеса, несмотря на опасения, что спрос на мухоморы спадёт, подобно тому, как это произошло с имбирем. Однако прогноз оказался неверным, и сегодня весь интернет пестрит объявлениями о продаже мухоморных шляпок и продукции на основе этих грибов. 

Александр продемонстрировал свой товар - это баночки с весёлым мухомором на этикетке, в которых находится 60 капсул с небольшим количеством перемолотого гриба (по 0,5 грамма) для "микродозинга".

По словам Александра и его партнёра по бизнесу Олега, микродозинг работает как приём витаминов - немножко пойдёт на пользу, а вот большие дозы - дорога в реанимацию. Кромет того, у предпринимателя на руках имеется и бумажка о том, что в его товаре не выявлены токсичные вещества.

Тем не менее, исследований, которые бы выявили положительный эффект от употребления мухоморов в микродозах, не было, а значит и говорить об их пользе обоснованно нельзя.

Однако мухоморный бизнес продолжает процветать и помогает он в том числе жителям села. Так, по словам Александра, в этом сезоне он отдал только одной семье почти два миллиона рублей.

Точно! - подтверждает Александр Закиров и лезет в свои записи. - Вот семья, которой я в этом сезоне почти 2 миллиона заплатил, эти 400 тысяч заработали, вот школьник на 150 тысяч сдал, вот полицейский, который в перерыве между службой заработал больше, чем его годовая зарплата. И это — деньги только от «мухи»!

- радостно делится предприниматель.

И действительно, работы в сельской местности нет. Как утверждает Александр, здесь многие живут только за счёт сбора мухоморов. Люди приносят дикороссы в стихийный пункт приёма и там же сразу получают деньги. Можно сдавать обычные грибы, а можно - мухоморы.

Как уже говорилось выше, предприниматель оформляет поставки и за границу. У него есть покупатели в Европе, странах СНГ и даже в США. По словам Александра, зарубежный спрос огромен, но возникают трудности с экспортом, так как чиновники не знают, как классифицировать этот вид продукции.

Предприниматель привёл наглядный пример - в прошлом году его оштрафовали за экспорт шляпок мухомора из-за неправильного кода, классифицирующего вид продукции. При этом правильный код указать нельзя, так как в этом случае придётся доказывать, что мухоморы используют в фармакологии, а такой практики нет. Кроме того, по этой же причине никто не даст легально арендовать лес, чтобы эти грибы выращивать в промышленных масштабах.

Врачи же в отношении мухоморов настроены скептически. По словам доктора медицинских наук Натальи Корягиной, микродозинг - это что-то из народной медицины. Тем не менее, медики предупреждают о негативных последствиях регулярного употребления ядовитого гриба, пускай и в маленьких дозах.При длительном употреблении токсичное вещество гриба накапливается в организме человека и может негативно сказаться на работе сердца и вызвать проблемы с дыханием, а также повлиять на репродуктивную функцию и генетику. Мухомор, кроме того, еще и очень опасная вещь для головного мозга. Не исключены угнетение сознания до уровня комы или наступление летального исхода,

- объясняет врач. Эксперт добавила, что даже малые дозы мухомора могут быть смертельно опасны, а Роспотребнадзор по-прежнему относит эти грибы к списку наиболее опасных.

Микологи также опровергают заявления дельцов о безвредности и даже полезных свойствах мухомора. Так, доктор биологических наук Лидия Переведенцева утверждает, что мухоморов нет в перечне лекарственных препаратов.

Не стоит забывать, что это ядовитый гриб, который воздействует на центральную нервную систему. При этом никаких медицинских испытаний не проводилось (по крайней мере, мне это неизвестно), поэтому расхожая фраза о том, что «перед употреблением нужно посоветоваться с врачом-специалистом» здесь неуместна — нет таких специалистов,

- заявила миколог. Она подчеркнула, что влияние гриба на организм не изучено, при этом можно с уверенностью говорить о том, что он далеко не безвредный.