Ученые отбросили сомнения: жирная еда ослабляет кишечник за два дня

Доказательство того, что фастфуд подрывает иммунитет австралийские исследователи получили в ходе научного эксперимента.

Австралийские ученые выяснили, что всего два дня питания жирной и сладкой пищей могут серьёзно подорвать защитные функции кишечника. Результаты эксперимента, опубликованные в журнале Immunity, доказывают скорость пагубного влияния на организм фастфуда и сладостей.

Учёные взяли для эксперимента мышей, посадили их на «диету» с обилием насыщенных жиров и высоким содержанием простых углеводов. Уже через двое суток у грызунов был зафиксирован резкий спад синтеза белка IL-22, который играет ключевую роль в восстановлении клеток кишечника и защите его слизистой.

Внешне мыши выглядели здоровыми: оставались активными и не подавали признаков недомогания. Меж тем, внутри их организм уже начал давать сбой. Стенки кишечника утолщались, а в тканях скапливались иммунные клетки, начинался скрытый воспалительный процесс. По словам специалистов, такие изменения могут долго оставаться незаметными, но приводят к развитию хронических заболеваний.

Ранее учёные из Гарварда доказали, что даже однократное употребление фастфуда повышает уровень сахара в крови и провоцирует микровоспаления. А длительное увлечение такой едой увеличивает риск развития диабета, ожирения и даже депрессии.

Диетологи советуют придерживаться средиземноморской диеты. Она богата полезными жирами и клетчаткой, которые поддерживают здоровье кишечника.