Диетолог Русакова раскрыла секреты длительного хранения продуктов

Дарья Русакова рассказала, какие продукты можно безопасно хранить годами. Макароны, крупы, сухофрукты и ультрапастеризованное молоко сохраняют пригодность на длительный срок при правильных условиях и регулярной проверке. Узнайте, как сделать продуктовые запасы эффективными.

Более половины русских формируют запасы продуктов на несколько недель, предпочитая запастись крупами, макаронами, сахаром, чаем и консервами. В интервью с «Вечерней Москвой» диетолог, кандидат медицинских наук Дарья Русакова указала на продукты, которые могут сохранять свои свойства годами и не портиться.

Как пояснила Русакова, макароны, при условии правильного хранения в сухом и прохладном месте, способны сохраняться вплоть до трёх лет. Также длительный срок хранения свойственен крупам:

гречка может оставаться пригодной для использования до 20 месяцев, рис - до полутора лет, манная и кукурузная крупы — до 10 месяцев.

Для надёжного хранения их рекомендуется пересыпать в стеклянные или пластиковые контейнеры с герметичными крышками, хранить в удалении от солнечного света и регулярно проверять на наличие вредителей.

К продуктам, практически не подверженным порче, эксперт отнесла такие продукты, как соль, сахар, соду, уксус, растительное масло, специи, сухофрукты, мёд и тёмный шоколад. Значительное время сохраняют свои свойства также чай, кофе, какао, сухое и ультрапастеризованное молоко. Для дополнительной гарантии рекомендуется маркировать тару, указывая дату покупки, и регулярно проверять запасы на сохранность.

Даже если на упаковке указан длительный срок годности, продукты могут портиться при ненадлежащих условиях хранения. Поэтому перед употреблением рекомендуется проверять их внешний вид, запах, вкус и не употреблять пищу, которая кажется испорченной

— резюмировала специалист.

Интересно, что предпочтения в еде могут свидетельствовать о дефиците определенных витаминов и минералов в организме. Например, потребность в рыбе, морепродуктах и маслах может сигнализировать о нехватке омега-3 кислот, витамина Е и йода, важных для сосудов, здоровья волос и ногтей. А любовь к цитрусовым, особенно к лимонам, может быть признаком стресса.

Ранее мы писали о том, что в связи с климатическими и географическими особенностями Камчатского края и Мурманской области, обеспечение бесперебойной поставки топлива в эти регионы является важной задачей. Правительство РФ выделило 880 млн рублей из резервного фонда, чтобы обеспечить теплом эти регионы в 2025 году. Это решение поможет избежать дефицита топлива и поддержать стабильное функционирование инфраструктуры в суровые зимние месяцы.