Герман Зверев раскрыл способы распознать контрафактную икру

Президент ВАРПЭ Герман Зверев объяснил, как определить контрафактную икру. Руководствуйтесь тремя правилами: надёжный продавец, правильная цена и упаковка. Изучайте этикетку и проверяйте визуально содержимое, чтобы избежать подделок и некачественной продукции.

При приобретении икры рекомендуется обращать внимание на надежность продавца, а также оценивать стоимость и упаковку продукта. Об этом сообщил агентству ТАСС Герман Зверев, президент Всероссийской ассоциации рыбопромышленников (ВАРПЭ).

Как отметил Зверев, определить в домашних условиях натуральность, легальность, контрафактность или искусственность икры весьма затруднительно. Он предложил следовать трем основным правилам:

Выбор проверенного продавца Внимание на цену и упаковку

Согласно словам специалиста, низкая цена, даже до 20% ниже рыночной, является значительным признаком возможного подделки или контрафакта.

В 9 из 10 случаев в банке с "дешевой" икрой может оказаться "неликвид", "икорный суп" (икра с добавлением воды или консервантов для увеличения ее веса в банке), структурированная, имитированная или контрафактная икра, изготовленная без соблюдения базовых санитарных норм

- подчеркнул Зверев. Он добавил:

Приобрести подобный продукт в рознице нельзя – продажа немаркированной икры (без QR-кода "Честный Знак"), не имеющей всего необходимого пакета документов, подтверждающих легальность происхождения и безопасность, блокируется на кассах. Тем не менее, онлайн-площадки, сервисы частных объявлений и группы мессенджеров предоставляют возможности для реализации контрафакта и подделок.

Также важно внимательно изучать этикетку, по словам Зверева. На металлической банке или упаковке должны быть правильно указаны производитель, ГОСТ или технические условия, вид рыбы, состав, дата изготовления, фасовки, срок годности.

Третий шаг — визуальная проверка упаковки. Крышка банки не должна проминаться или вздуваться. Если икра находится в пластиковой таре или стеклянной упаковке, икринки должны полностью заполнять упаковку, оставаясь однородными и цельными, без пленок и трещинок. Жидкость в банке является признаком некачественной разморозки, добавил Зверев.