Овсянка для оздоровления вместо таблеток: ученые провели исследование

Ученые открыли неожиданные свойства овсяной каши, которые позитивно сказываются на здоровье.

Обычная овсяная каша может быть мощным средством для оздоровления. К такому выводу пришли исследователи из Боннского университета. Они доказали, что при особом режиме питания овсянка эффективно снижает «плохой» холестерин, помогает управлять весом и защищает от развития диабета, при этом не вызывая побочных действий. И это лучше, чем таблетки

Идея не нова: ещё в начале прошлого века немецкий врач Карл фон Норден успешно применял овсяную диету для лечения преддиабета. С появлением современных препаратов этот метод был забыт, но теперь учёные к нему вернулись. Они провели специальное исследование.

В эксперименте участвовали 62 человека с высоким риском диабета. Все они имели лишний вес, повышенное давление и холестерин. Половина из них два дня питалась почти одной овсянкой: по 300 граммов три раза в день, с добавлением овощей и фруктов, при почти вдвое сниженной калорийности.

Результаты удивили. Уровень вредного холестерина упал на 10%, и этот эффект сохранялся до полутора месяцев. Участники также похудели в среднем на 2 килограмма, а их артериальное давление снизилось. Без применения каких-либо таблеток, на время эксперимента их не принимали.

Раньше пользу овсянки связывали только с бета-глюканами, которые мешают усвоению холестерина. Новое исследование раскрыло и другую причину. Кишечные бактерии, перерабатывая овёс, производят феруловую кислоту. Это вещество, подобно лекарственным статинам, замедляет выработку холестерина в печени.

Важный нюанс: стандартная порция каши на завтрак в 80 граммов такого эффекта не даст. Учёные установили, что нужна высокая доза — 300 граммов в сутки, и употреблять её нужно два дня подряд. После этого можно вернуться к обычному рациону, а повторить курс рекомендуется через 6 недель.

Также овсянка повышает чувствительность к инсулину и снижает риск диабета 2 типа. Хотя в ней есть углеводы, аминокислота гистидин, потенциально вредная при этом заболевании, полностью поглощается кишечными бактериями и не попадает в кровь, пишет ПроНедра.

Исследователи отмечают, что овсянка не заменяет лекарства полностью, но может значительно улучшить здоровье, особенно на ранних стадиях обменных нарушений. Иногда для мощного шага к здоровью достаточно просто сварить правильную кашу.