Защитит легкие. Назван постный продукт, особенно полезный для горожан

Сезон тыквы длится почти до самого лета, а не заканчивается поздней осенью: этот продукт отлично хранится в зимний период. Так что во время Великого поста советуем вспомнить о тыквенном супе и каше с тыквой. К тому же именно тыква защищает наши легкие от городского смога.

«Тыква — содержит бета-криптоксантин, который защищает суставы от износа и легкие от городского смога, — рассказала aif.ru Елена Желянина, нутрициолог и эксперт по активному долголетию. — Это особо актуально для городских жителей». Вместе с экспертом разбираемся, как тыква влияет на здоровье и почему ее стоит включать в рацион регулярно.

Полезные вещества

Тыква источник двух видов клетчатки, растворимой (пектины) и нерастворимой (целлюлоза и гемицеллюлоза).

«Растворимая клетчатка необходима для связывания и выведения токсинов, снижения холестерина и прекрасное питание для микрофлоры кишечника, — поясняет Желянина. — Нерастворимая клетчатка важна для улучшения перистальтики кишечника и прекрасный помощник в профилактике запоров».

Тыква, это не просто источник клетчатки, ее главная ценность — высокий уровень каротиноидов, в том числе бета-криптоксантина. Это природное вещество относится к антиоксидантам и активно участвует в защите клеток от окислительного стресса.

Кроме того, в тыкве содержатся витамины A, C, E, калий, магний и органические кислоты. Такой состав поддерживает иммунную систему, улучшает обмен веществ и способствует мягкому очищению организма. Низкая калорийность делает тыкву идеальным продуктом для тех, кто следит за фигурой.

Бета-криптоксантин и здоровье суставов

С возрастом и особенно при наличии лишнего веса суставы начинают изнашиваться быстрее. Современные исследования показывают, что бета-криптоксантин способен снижать риск воспалительных процессов в суставной ткани.

«Этот каротиноид способствует замедлению разрушения хрящевой ткани, поддерживает эластичность соединительных структур и снижает риск развития остеоартрита, — отмечает нутрициолог. — Особенно это важно для людей, ведущих малоподвижный образ жизни. Кроме того, включение тыквы в рацион актуально не только для взрослых, но и для тех, кто регулярно занимается спортом и испытывает повышенные физические нагрузки».

Регулярное употребление продуктов, богатых бета-криптоксантином, рассматривается нутрициологами как один из элементов профилактики заболеваний опорно-двигательного аппарата.

Защита легких от городского смога

Жители крупных городов ежедневно сталкиваются с загрязненным воздухом. В особой группе риска, автомобилисты и водители транспорта, поскольку вдыхают выхлопные газы на регулярной основе. Но не только выхлопные газы опасны, а также смог от производств и мелкодисперсная пыль негативно влияют на дыхательную систему, повышая риск хронических заболеваний легких.

«Бета-криптоксантин в составе тыквы помогает нейтрализовать свободные радикалы, которые образуются при вдыхании загрязненного воздуха, — рассказала Желянина. — Он снижает уровень окислительного стресса в тканях легких и поддерживает их защитные функции».

Исследования связывают достаточное потребление каротиноидов с более низким риском развития хронических заболеваний дыхательной системы, особенно у людей, проживающих в мегаполисах.

Как правильно включать тыкву в рацион

Тыква универсальна в приготовлении. Ее можно запекать, варить, готовить на пару, добавлять в супы, каши и салаты. «Тепловая обработка не разрушает бета-криптоксантин, а в сочетании с полезными жирами он усваивается еще лучше» — говорит Желянина..

Вкусно и полезно запекать тыкву в духовке и заправлять оливковым маслом, орехами, семенами или сливочным маслом в небольшом количестве. Для сохранения пользы не стоит добавлять сахар или готовить тыкву во фритюре. Тыква прекрасно сочетается с запеченной свеклой. Можно добавлять к овощам например сыр фету, любую зелень.

«Регулярное употребление по 150-200 гр тыквы 2-3 раз в неделю позволит получать достаточное количество каротиноидов без избыточного увеличения калорийности рациона», — подсчитала нутрициолог.

Кому особенно полезна тыква

Тыква особенно рекомендована людям старше 35 лет, жителям крупных городов, спортсменам и тем, кто восстанавливается после заболеваний. Она подходит для детского прикорма, диетического и восстановительного питания.

При этом тыква редко вызывает аллергические реакции и хорошо переносится большинством людей, что делает ее универсальным продуктом для всей семьи.

Таким образом, тыква — это не просто сезонный овощ, а функциональный продукт, который помогает поддерживать здоровье суставов и легких в условиях современного ритма жизни. Добавляя ее в рацион, мы делаем простой, но эффективный вклад в долгосрочное здоровье и качество жизни.