Не для веганов. Назван продукт, который защищает от болезни Альцгеймера

Крышесносящее открытие сделали шведские ученые. Они обнаружили, что большое потребление мяса пожилыми людьми, имеющими высокий риск развития Альцгеймера, защищает их от этой жуткой болезни.

Исследование проведено учеными Каролинского института и только что опубликовано в знаменитом интернет-журнале «Американской медицинской ассоциации» JAMA Network Open.

Когда Альцгеймер на роду написан

Конкретно мясо помогало людям, которым Альцгеймер на роду написан — у них были плохие варианты гена APOE. Он кодирует белок аполипопротеин Е, играющий ключевую роль в транспорте холестерина в головном мозге и крови. Его поступление в мозг важно для умственных способностей и защищает от развития деменции.

Ген существует в тех вариантах, обозначаемых цифрами 2, 3 и 4. APOE2 защищает от Альцгеймера, APOE3 не увеличивает риск развития болезни, а APOE4 — повышает риск. У каждого из нас есть два варианта этого гена. Больше всего повезло тем, у кого есть два APOE2 (обозначается как APOE 2/2). Набор из двух вариантов APOE4 (APOE 4/4) увеличивает риск Альцгеймера в 10-15 раз. А сочетание вариантов 3 и 4 (APOE 3/4) повышает риск в 3-5 раз.

По законам древних предков

В основу своего исследования ученые положили гипотезу о том, что APOE4 — самый древний вариант гена, который обеспечил человеку адаптацию к животной пище.

«Мы проверяли гипотезу о том, что у людей с генотипами AROE 3/4 и 4/4 при более высоком потреблении мяса будет снижен риск развития когнитивных (умственных) нарушений и деменции, — говорит об этом Якоб Норгрен из Отдела нейробиологии, медицинских и социальных наук Каролинского института. — Мы исходили из того факта, что APOE4 является эволюционно самым древним вариантом гена APOE и, возможно, возник в период, когда наши эволюционные предки стали придерживаться диеты, в большей степени основанной на продуктах животного происхождения».

Наблюдение продолжалось целых 15 лет

Ученые анализировали данные более 2100 человек, по которым были данные о генах APOE. Все они участвовали в «Шведском национальном исследовании по старению и уходу». Когда начиналось наблюдение, продолжавшееся 15 лет, им было не менее 60 лет и никто не страдал ни деменцией, ни болезнью Альцгеймера.

Вот главный результат исследования: у пожилых людей с генетическим риском развития болезни Альцгеймера (генотипы APOE 3/4 и 4/4) не наблюдалось ожидаемого увеличения когнитивных нарушений и риска развития деменции при употреблении относительно большого количества мяса. В среднем они потреблял примерно 870 граммов мяса в неделю.

«У тех, кто в целом ел больше мяса, наблюдалось значительно более медленное снижение когнитивных функций и меньший риск развития деменции, но только если у них были варианты гена APOE 3/4 или 4/4, — говорит об этом Якоб Норгрен. — Для тех, кто знает, что относится к такой группе генетического риска, эти результаты вселяют надежду: у них риск может быть снижен с помощью изменения образа жизни». То есть благодаря увеличению потребления мяса.

Тип мяса имеет значение

Но делать это нужно правильно. В исследовании показано, что не все мясные продукты одинаково полезны. Лучшим защитным эффектом обладало само мясо, а не продукты его переработки — колбасы, сосиски, ветчины, окорок, корейка и т. д. То есть для защиты от деменции нужно покупать цельное мясо и самим готовить из него дома различные блюда. Нужно понимать, что домашняя готовка в корне противоположна промышленной переработке.

Дополнительно это полезно не только для сохранения здоровья мозга, но и продления жизни вообще: в исследовании было также было выявлено значительное снижение общей смертности у людей с генотипами APOE 3/4 и 4/4 при более высоком потреблении необработанного мяса.

А как быть тем, у кого гены APOE хорошие, не повышающие риск Альцгеймера? Им тоже полезно правильное мясо. «Более низкая доля переработанного мяса в общем объеме потребления мяса была связана с пониженным риском развития деменции независимо от генотипа APOE», — говорит об этом доцент Каролинского института Сара Гарсия-Птачек, тоже участвовавшая в исследовании.

Ранее мы писали об исследовании, в котором было доказано, что у мясоедов гораздо выше вероятность дожить до 100 лет, чем у вегетарианцев.