Самарские ученые сварили отечественный «дор блю»
Сыр с голубой плесенью и швейцарский твердый сыр смогли получить в лаборатории биотехнологий молока Самарского государственного технического университета. Об этом информирует агентство «Россия сегодня» ссылаясь на декана факультета пищевых производств университета Владимира Бахарева. Бахарев также выделил, что продукция была изготовлена на 100% из отечественных ингредиентов и на русском оборудовании, в сам сыр не добавлялись никакие не предусмотренные технологией добавки вроде красителей, растительных масел и тому подобного. […]