Сальмонеллу нашли в цыплятах и пельменях из магазинов Удмуртии

В цыплятах-бройлерах, пельменях и котлетах, продававшихся в магазинах Удмуртии, обнаружили сальмонеллу. Продукцию изъяли, сообщили в пресс-службе управления Роспотребнадзора региона. В лабораториях исследовали 1 163 пробы продукции из мяса животных и птиц. В том числе по микробиологическим показателям — 217 проб, из них требованиям гигиенических нормативов не соответствовали 8. В 4 пробах нашли возбудителей сальмонеллеза: это цыплята ООО «Птицефабрика „Акашевская“ и ООО „Самарский бройлер“; филе полуфабрикат из бройлеров ООО „Аметист“, котлеты и пельмени из птицы торговой марки „Ленькова“. В 5 случаях выявили нарушение заявленного сырьевого состава продукции. Так, в сосисках «Детям с индейкой» кроме индейки содержалась курятина и свинина, производитель — ОАО «Великолукский мясокомбинат». Кроме того, в Удмуртии выявлено 32 технических нарушения при производстве и реализации мясной продукции, в том числе при содержании производственных помещений. Также не соблюдалась периодичность медосмотров сотрудников. По фактам выявленных нарушений 22 организациям выдали предписания об их устранении, в том числе о приостановлении реализации и изъятии из оборота продукции. Приостановлено действие 6 деклараций на мясную продукцию. Виновных привлекли к административной ответственности. «В ходе контрольно-надзорных мероприятий, профилактических визитов из оборота изъято 93 партии мяса и мясных продуктов, полуфабрикатов из мяса птицы общим объемом 1 838 кг», — подытожили в Роспотребнадзоре. Ранее сотрудники ведомств сняли с реализации 300 кг фальсифицированной молочной продукции.