В этом году аграрии собрали хороший урожай пшеницы, но эксперты отмечают, что ждать высоких цен не стоит. А это значит, что перед производителями снова встанет проблема реализации продукции, получения прибыли и сохранения маржинальности хотя бы на том уровне, какой есть. Из-за снижения рентабельности и низких цен посевы под пшеницу сокращаются уже четвертый год, аграрии ищут альтернативу более прибыльные культуры. Наряду с кукурузой, рапсом и соей, высокой рентабельностью обладает и пшеница дурум. Насколько выгодно выращивать дурум, есть ли спрос на рынке и сколько стоит такая продукция разбирались специалисты агроплатформы Зерно-Агрегатор . Где в России выращивают дурум и какие площади занимает эта культура? В России настоящим прорывом для твердой пшеницы стал 2024 год, когда общий урожай этой культуры достиг 2,4 млн тонн, почти в 3,5 раза превысив урожай 2023 года. Посевные площади к тому времени выросли до 1,4 млн га. В 2025 году основные посевы твердой пшеницы (около 55%) сосредоточены в Челябинской и Оренбургской областях, остальные площади расположены в Самарской, Саратовской, Волгоградской, Омской, Свердловской, Липецкой областях. Общая посевная площадь немного сократилась (-5%), но при этом расширилась география регионов. В Ржевском районе Свердловской области в этом сезоне впервые посеяли твердую пшеницу. Потребление твердой пшеницы в России и мире По оценкам экспертов на 2023 год для внутреннего потребления необходимо около 1,5 млн тонн твердой пшеницы в год. В последнее время наблюдается рост выпуска макаронных изделий из твердых сортов пшеницы, а производство кускуса за 2024 год выросло на 77%. В целом растет интерес к здоровому питанию и функциональным продуктам, поэтому востребованность этой культуры будет только расти. На мировом рынке интерес к твердой пшенице тоже повышается. Этому способствует развитие промышленности по производству пасты. В 2024 году наибольшие объемы твердой пшеницы потребляли Китай, Индия, США 52% от общемирового потребления. Австралия, Канада, Пакистан, Турция, Египет, Аргентина и Казахстан 29% от мирового потребления. Крупнейшими импортерами были Египет (22%), Ангола (9,3%), Китай (7,3%). Также дурум импортируют Италия, Саудовская Аравия, Йемен. Цены на твердую пшеницу и ее рентабельность Стоимость твердой пшеницы в октябре составляла 24000-25000 руб/т. Эксперты прогнозируют ее удорожаниие на мировом рынке на 8%. Сейчас цена на дурум варьируется в пределах 324-334$. Рентабельность культуры оценивается на уровне 40%, но здесь многое зависит от региона выращивания, доступности рынков сбыта. К твердой пшенице предъявляются особые требования по содержанию белка, клейковины. Пшеница дурум есть ли перспективы? Спрос на макаронные изделия растет, наблюдается тенденция перехода на здоровое питание, что еще больше увеличивает спрос. Высокая засухоустойчивость культуры позволяет успешно выращивать ее в южных регионах, что особенно важно при меняющихся климатических условиях. При этом стоимость 1 тонны твердой пшеницы существенно выше, по сравнению с мягкой, продукция востребована как на российском, так и на зарубежном рынках. Это делает выращивание твердой пшеницы перспективным направлением. Особенно на Юге, где второй год подряд от засухи страдают посевы мягкой пшеницы. Твердая в таких условиях растет гораздо лучше и показывает высокую урожайность. Какую бы культуру вы не выращивали, иметь разные каналы продаж и оперативно следить за изменениями спроса, ценовой политикой гораздо удобней в режиме онлайн. Зерно-агрегатор это цифровая платформа, благодаря которой вы всегда будете иметь несколько предложений по покупке/продаже зерна, сможете отслеживать цены и в случае подходящего предложения продать или купить необходимую партию зерновой продукции. Присоединиться к агроплатформе, чтобы всегда быть в курсе событий на рынке можно по ссылке https://zerno-agregator.ru/ , а следить за свежей аналитикой можете в телеграмм канале @zerno_agregator/
