«Усиленный контроль качества». В Севастополе проверили продукты на ярмарке
Сегодня, в рамках усиленного контроля качества продуктов питания, представители департамента сельского хозяйства и потребительского рынка совместно с управлением ветеринарии провели очередную выездную проверку на одной из самых популярных торговых площадок города — универсальной ярмарке «Центральная» («Чайка») по адресу: ул. Адмирала Октябрьского, 20.
Как объяснила начальник управления потребительского рынка департамента Ксения Казанджиева, ярмарка рассчитана на 750 торговых мест, из которых на данный момент занято около 660.
Здесь представлен широкий ассортимент продукции: от свежих овощей и мяса до непродовольственных товаров, услуг общественного питания и бытовых услуг.
Для севастопольцев это место, где можно приобрести качественные товары по доступным ценам и быть уверенными в их безопасности.
Организатор ярмарки, ГУП УК «ОРТК Севастополя», обеспечивает строгий контроль допуска продавцов. Ежедневно перед началом торгов все продавцы получают необходимые разрешительные документы, а ветеринарные эксперты проводят проверку всей продуктовой категории и выдают соответствующие заключения.
На ярмарке «Центральная» ежедневно присутствует специалист государственной ветеринарной службы, который осуществляет экспертизу продукции животного и растительного происхождения.
По итогам проверки составляется ветеринарное заключение — документ, удостоверяющий безопасность товара.
Кроме того, сотрудники департамента каждую неделю проводят инспекции официальных рынков города. Они проверяют наличие ветеринарных заключений у продавцов, санитарных книжек, а также выполнение персоналом требований санитарного минимума.
«Если у продавца нет санитарной книжки, он не имеет права торговать. Таких случаев у нас не зафиксировано, но мы готовы принять меры — вплоть до закрытия торговой точки», - пояснила Казанджиева Ксения.
Покупатель имеет право запросить ветеринарное заключение у продавца, и оно должно быть доступно для ознакомления. Этот несложный, но важный шаг помогает лично убедиться в безопасности приобретаемой продукции. С 2014 года на официальных рынках и ярмарках Севастополя работают государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
Для удобства проведения исследований на ярмарках выходного дня используются передвижные лаборатории, позволяющие оперативно осуществлять проверки прямо на месте.
Светлана Штукатурова, ведущий ветеринарный врач государственного подразделения ветеринарно-санитарной экспертизы, подчеркнула важность проводимых исследований.
Мясо и птица проверяются на признаки инфекционных и паразитарных заболеваний. Молочная продукция проходит органолептические и физико-химические исследования, включая проверку кислотности, содержания жира и белка, наличия добавленной воды.
Также проводится анализ молока от животных, страдающих маститом или бруцеллёзом. Творог и сметану изучают на наличие признаков фальсификации, а овощи и фрукты — на уровень содержания нитратов. Все исследования строго соответствуют установленным стандартам.
За первые семь месяцев текущего года управление ветеринарии Севастополя выполнило более 287 тысяч ветеринарно-санитарных экспертиз и 117 тысяч лабораторных тестов. Использование современного оборудования и специализированных реактивов позволяет выявлять даже минимальные отклонения, обеспечивая высокий уровень защиты потребителей.
Ксения Казанжиева напомнила о важности приобретения продуктов питания исключительно в специально организованных местах: на рынках и ярмарках с разрешением на деятельность. Только здесь покупатель может быть уверен в том, что продукция прошла полный ветеринарно-санитарный контроль.
Чтобы стабилизировать цены и обеспечить доступ к качественным продуктам, в Севастополе развита система организованной торговли. Она охватывает 13 официальных розничных рынков, 149 ярмарочных площадок с 1486 торговыми местами (включая 127 площадок с 1392 местами для продажи сельскохозяйственной продукции), более 200 магазинов регионального ритейла и свыше 1500 точек нестационарной торговли, все с соответствующими разрешительными документами.
Ярмарки организуются во всех районах города, включая удалённые населённые пункты, что обеспечивает равный доступ к качественным продуктам для всех жителей.
Сегодня, в рамках усиленного контроля качества продуктов питания, представители департамента сельского хозяйства и потребительского рынка Севастополя совместно с управлением ветеринарии провели очередную выездную проверку на одной из самых популярных торговых площадок города — универсальной ярмарке «Центральная» («Чайка») по адресу: ул. Адмирала Октябрьского, 20.
Как объяснила начальник управления потребительского рынка департамента Ксения Казанджиева, ярмарка рассчитана на 750 торговых мест, из которых на данный момент занято около 660.
Здесь представлен широкий ассортимент продукции: от свежих овощей и мяса до непродовольственных товаров, услуг общественного питания и бытовых услуг.
Для севастопольцев это место, где можно приобрести качественные товары по доступным ценам и быть уверенными в их безопасности.
Организатор ярмарки, ГУП УК «ОРТК Севастополя», обеспечивает строгий контроль допуска продавцов. Ежедневно перед началом торгов все продавцы получают необходимые разрешительные документы, а ветеринарные эксперты проводят проверку всей продуктовой категории и выдают соответствующие заключения.
На ярмарке «Центральная» ежедневно присутствует специалист государственной ветеринарной службы, который осуществляет экспертизу продукции животного и растительного происхождения.
По итогам проверки составляется ветеринарное заключение — документ, удостоверяющий безопасность товара.
Кроме того, сотрудники департамента каждую неделю проводят инспекции официальных рынков города. Они проверяют наличие ветеринарных заключений у продавцов, санитарных книжек, а также выполнение персоналом требований санитарного минимума.
«Если у продавца нет санитарной книжки, он не имеет права торговать. Таких случаев у нас не зафиксировано, но мы готовы принять меры — вплоть до закрытия торговой точки», - пояснила Казанджиева Ксения.
Покупатель имеет право запросить ветеринарное заключение у продавца, и оно должно быть доступно для ознакомления. Этот несложный, но важный шаг помогает лично убедиться в безопасности приобретаемой продукции. С 2014 года на официальных рынках и ярмарках Севастополя работают государственные лаборатории ветеринарно-санитарной экспертизы.
Для удобства проведения исследований на ярмарках выходного дня используются передвижные лаборатории, позволяющие оперативно осуществлять проверки прямо на месте.
Светлана Штукатурова, ведущий ветеринарный врач государственного подразделения ветеринарно-санитарной экспертизы, подчеркнула важность проводимых исследований.
Мясо и птица проверяются на признаки инфекционных и паразитарных заболеваний. Молочная продукция проходит органолептические и физико-химические исследования, включая проверку кислотности, содержания жира и белка, наличия добавленной воды.
Также проводится анализ молока от животных, страдающих маститом или бруцеллёзом. Творог и сметану изучают на наличие признаков фальсификации, а овощи и фрукты — на уровень содержания нитратов. Все исследования строго соответствуют установленным стандартам.
За первые семь месяцев текущего года управление ветеринарии Севастополя выполнило более 287 тысяч ветеринарно-санитарных экспертиз и 117 тысяч лабораторных тестов. Использование современного оборудования и специализированных реактивов позволяет выявлять даже минимальные отклонения, обеспечивая высокий уровень защиты потребителей.
Ксения Казанжиева напомнила о важности приобретения продуктов питания исключительно в специально организованных местах: на рынках и ярмарках с разрешением на деятельность. Только здесь покупатель может быть уверен в том, что продукция прошла полный ветеринарно-санитарный контроль.
Чтобы стабилизировать цены и обеспечить доступ к качественным продуктам, в Севастополе развита система организованной торговли. Она охватывает 13 официальных розничных рынков, 149 ярмарочных площадок с 1486 торговыми местами (включая 127 площадок с 1392 местами для продажи сельскохозяйственной продукции), более 200 магазинов регионального ритейла и свыше 1500 точек нестационарной торговли, все с соответствующими разрешительными документами.
Ярмарки организуются во всех районах города, включая удалённые населённые пункты, что обеспечивает равный доступ к качественным продуктам для всех жителей.