«Будут отличаться насыщенным вкусом и богатой палитрой». Сколько тонн винограда собрано в Крыму?
Глава Республики Крым Сергей Аксёнов поделился в своем Telegram-канале информацией о плановом завершении сезона сбора винограда в 2025 году.
По данным, предоставленным крымским лидером, на 6 ноября в регионе собрано 103 тысячи тонн винограда с площади в 15 тысяч гектаров.
Средняя урожайность составила 69 центнеров с гектара, что ниже прошлого года, когда было собрано 113 тысяч тонн. Аксёнов пояснил, что снижение объемов связано с весенними заморозками и сильной засухой, которые оказали негативное воздействие на виноградники.
Тем не менее, он подчеркнул, что высокая температура во время формирования урожая улучшила органолептические и физико-химические характеристики ягод. Это означает, что красные сухие и крепленые вина урожая 2025 года благодаря необычным погодным условиям будут отличаться насыщенным вкусом и богатой палитрой.
На данный момент погодные условия благоприятствуют продолжению сбора поздних сортов винограда, а также сортов, используемых для производства десертных вин типа ice wine, известных как «ледяное вино».
В регионе растет более 60 технических сортов и 17 столовых. Среди фаворитов — Мускат, Каберне Совиньон, Кокур, Шардоне, Ркацители. Сезон 2025 года завершился сбором сорта Каберне на хозяйстве «Усадьба Александровская» в районе с. Верхнесадовое.
Общий объём поддержки виноградарей и виноделов за 12 лет: более 3 млрд рублей.
В настоящее время в городе действуют 70 виноградарско-винодельческих хозяйств, включая крупные предприятия, фермерские хозяйства и индивидуальных предпринимателей. 21 предприятие занимается производством вина и игристых вин, годовой план выпуска составляет 30 миллионов бутылок. На сегодняшний день произведено уже 15 миллионов бутылок.
Губернатор Михаил Развожаев поручил расширить направление господдержки не только на развитие технических сортов винограда, но и на выращивание столовых сортов, а также расширение экспортного потенциала.
В ближайшие годы планируется дальнейшее увеличение объемов переработки, модернизация винодельческих производств и расширение географии поставок севастопольского вина.