Россиянам не хватает белков и углеводов
Эксперты Роспотребнадзора изучили пищевые привычки россиян, и пришли к выводу, что в рационе жителей нашей страны существенный избыток по потреблению сахара и жиров, но недостаток по белкам и углеводам.
Глава ведомства Анна Попова полагает, что избыточное потребление нездоровой пищи не связано со снижением покупательской способности. «И результаты наших исследований, и Академии наук говорят о том, что это вопрос не покупательской способности, а наших привычек, недостаток знаний о правильном питании», - цитирует её ТАСС.
Отметим, согласно данным Роспотребнадзора, переизбыток жира в рационе россиян в среднем составляет 15%, а дефицит белков -12%, углеводов - 16%.
Главный государственный санитарный врач страны добавила, что в целом за последние десять лет структура питания россиян изменилась в лучшую сторону. Люди стали меньше есть хлеба, картофеля, а больше – мяса, молочные продуты, овощи и фрукты.