La sbrisolona gigante finisce sotto processo: via al festival di Mantova che celebra la regina dei dolci tipici
foto da Quotidiani locali
Dalla maxi installazione di sbrisolona con scritto Mantova, al processo d'appello alla regina dei dolci tipici. È partito il conto alla rovescia della seconda edizione del festival Sbrisolona & co. che si terrà in centro storico dal 13 al 15 ottobre.
Ci saranno showcooking, degustazioni, sfide tra maestri pasticceri e premi ai migliori, un fitto programma a cura di Sgp Grandi Eventi con il sostegno di Confcommercio, il patrocinio del Comune e il contributo di Regione Lombardia, la collaborazione della Camera di commercio e degli Istituti Santa Paola.
La tre giorni è stata presentata ieri a Santa Paola alla presenza degli studenti delle sezioni di pasticceria e panificazione e del presidente Enrico Furgoni che ha fatto gli onori di casa.
«La nostra città torna ad accogliere un evento rivolto a tutti, mantovani e turisti di ogni età, all’insegna dell’eccellenza e del gusto – ha detto Giovanni Buvoli, vicesindaco di Mantova – l’enogastronomia mantovana è uno dei principali fattori attrattivi verso il nostro territorio e il festival diventa anche occasione per vivere le piazze e scoprire i monumenti».
Un territorio che vanta uno dei sistemi agroalimentari più importanti nel panorama italiano ha spiegato Carlo Zanetti, della Camera di Commercio. «Per promuovere e valorizzare l’economia locale e le eccellenze del territorio abbiamo indetto un bando per le imprese che intendono partecipare».
Soddisfazione anche per Confcommercio, presente al lancio con il presidente Giampietro Ferri e con Stefano Gola che hanno sottolineato quanto eventi di questo tipo abbiano un forte impatto sul territorio e la sua comunità, dal punto di vista sia identitario che economico. «Ci saranno oltre quaranta stand in piazza Sordello suddivisi in dolci tipici mantovani, dolci tipici italiani e cioccolateria artigianale con produttori provenienti da tutta Italia – ha spiegato l'organizzatore Stefano Pelliciardi – avremo come testimonial Paolo Massobrio, Edoardo Raspelli e Luca Perego in arte Lucake. E due premi, il Virgilio di Zucchero che sarà conferito a Giovanni Comparini, titolare della pasticceria storica La Tur dal Sücar, mentre sarà Roberto Boninsegna a ricevere il premio Gemma dei Gonzaga».
Tra i grandi eventi, il processo d’appello alla sbrisolona, il corteo storico per la rievocazione del matrimonio tra Isabella d’Este e Francesco II Gonzaga dove secondo la leggenda sarebbe nata la torta delle rose e tanti artisti di strada e concerti».
Il quartier generale sarà in piazza Leon Battista Alberti con una maxi tenso struttura per tutti gli eventi in calendario. L'ingresso è libero. Info: www.sbrisolonafestival.it.
Paola Cortese