Куриное филе в необычном кляре
Кляр позволяет сохранить сочность мяса и делает его более нежным. Такое куриное филе остается вкусным даже в холодном виде. Можно подавать к ужину, поставить на праздничный стол или использовать на перекус в течение дня. Мяско получается очень аппетитным и вкусным. Обязательно приготовьте.
Необходимые продукты
- 500 грамм куриного филе
- 3 столовые ложки сметаны
- 1 куриное яйцо
- 3 столовые ложки муки
- 3 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка кориандра
- 1 чайная ложка смеси перцев
- 1 чайная ложка паприки
- растительное масло
Начинаем приготовление
- В чашку вбиваем куриное яйцо, добавляем сметану, соль, паприку, смесь перцев, кориандр и все хорошо перемешиваем. Кладем в него чеснок, пропущенный через пресс. Оставляем на несколько минут.
- Куриное филе нарезаем ломтиками. Перекладываем в подготовленную массу и перемешиваем. Накрываем миску с мясом пленкой и оставляем на 30 минут.
- Через отведенное время к куриному филе добавляем муку и все хорошо перемешиваем.
- Наливаем в сковороду растительное масло и нагреваем. Кладем в нее мясо и обжариваем с двух сторон до румяной корочки. Готовые кусочки филе перекладываем на тарелку и подаем к столу.
Попробуйте также приготовить куриное филе в грибном соусе. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!