Минимум калорий: рецепт низкокалорийных профитролей
Гуру диетического питания Таня Рыбакова готовит тесто для этих чудесных пирожных без муки и уменьшает тем самым их калорийность почти в шесть раз! Скорее записывайте рецепт.
Отделите белки от желтков и взбейте их с небольшим количеством соли в крепкую пену.
![](http://mtdata.ru/u13/photoFDFE/20810397919-0/original.jpg#20810397919)
Желтки взбейте с кукурузным крахмалом, сухим молоком и разрыхлителем и добавьте творог.
![](http://mtdata.ru/u13/photo70AF/20033470768-0/original.jpg#20033470768)
Соедините обе массы и перемешайте лопаткой.
![](http://mtdata.ru/u13/photoADE9/20256543617-0/original.jpg#20256543617)
Выложите профитроли в формочки и выпекайте в разогретой до 180 °С духовке в течение 20 минут.
![](http://mtdata.ru/u13/photoFA84/20479616466-0/original.jpg#20479616466)
![](http://mtdata.ru/u13/photo2ADD/20702689315-0/original.jpg#20702689315)
Готовые профитроли остудите.
![](http://mtdata.ru/u13/photoBBC4/20925762164-0/original.jpg#20925762164)
При помощи шприца наполните профитроли мягким обезжиренным творогом.
![](http://mtdata.ru/u13/photo3231/20148835013-0/original.jpg#20148835013)
Выложите пирожные на тарелку и посыпьте сахарной пудрой.
![](http://mtdata.ru/u13/photoAF30/20594980711-0/original.jpg#20594980711)
В одной порции (100 г) низкокалорийных профитролей от Тани Рыбаковой всего 56 ккал вместо 334 ккал в отличие от классического рецепта.
![](http://mtdata.ru/u13/photoC28A/20041126409-0/original.jpg#20041126409)