Prime News: Япония впервые в истории стала экспортером черной икры
Япония начала экспортировать черную икру. Небольшая партия этого деликатеса была отправлена в текущем месяце в один из отелей Гонконга.
«Несмотря на то что к нам поступили заявки из нескольких стран Юго-Восточной Азии, поставки икры будут осуществляться пока только в Гонконг ввиду небольших объемов нашего производства – до тонны черной икры в год», – отметил Мотоо Сакамото, глава компании Japan Caviar.
Фирма занялась разведением осетров в 1983 году в префектуре Миядзаки и лишь спустя тридцать лет стала продавать черную икру. Сегодня она снабжает своей продукцией рестораны по всей стране.
Сейчас Japan Caviar является крупнейшим, но не единственным в государстве производителем черной икры. В будущем японские компании собираются экспортировать этот товар в Азию, США и Европу.