Летнее питание: какие продукты нужны организму
Рацион жителей жарких стран коренным образом отличается от меню, свойственного северянам. В жаркую погоду организм нуждается в пище, которая кардинально отличается от той, которую едят в холодное время года. При высокой температуре окружающей среды организм тратит много энергии на саморегуляцию (по-научному, гомеостаз – способность системы сохранять внутреннее равновесие). Из-за этого пища переваривается и усваивается иначе. Поэтому надо употреблять те продукты, которые быстро и легко усваиваются в жаркое время года.