Как в детском саду: манно-творожная запеканка, которая утрет нос любому чизкейку
Что нужно знать о блюде
Сделать своими руками запеканку с вкусовыми качествами не хуже, чем у той, чтобы была в детстве не так сложно, как может показаться на первый взгляд. Кроме того, запеканка не только вкусна, но еще и очень полезна. Кушать ее можно и детям, и взрослым. В составе данного творожного продукта содержится большое количество минералов и витаминов. Творог крайне редко является причиной аллергической реакции.
В запеканке содержится много кальция и фосфора, полезных для костей, волос, ногтей и нервной системы человека. Клетчатка поможет в процессах нормализации пищеварения, витамины А и Е укрепят иммунитет, улучшая зрение и состояние кожи. Наконец, витамин B поможет сердцу и нервной системе.
Ингредиенты
Для приготовления запеканки понадобятся достаточно простые и легкодоступные каждой хозяйке ингредиенты. На 500 грамм творога следует взять 100 мл молока, 100 грамм сахарного песка, 2 куриных яйца, 5 столовых ложек манки, 50 грамм сливочного масла, 1 чайную ложку ванилина, 100 грамм сметаны.
Поваренная соль добавляется в блюдо по вкусу.
Процесс готовки
Итак, как уже стало понятно, основным ингредиентом запеканки является творог. Очень важно приобрести для готовки именно натуральный творог, а не с добавлением пальмового масла. Жирность при этом может быть любой. Можно даже брать замороженный творог, только сначала его придется довести до состояния комнатной температуры.
Берем сливочное масло и доводим его до комнатной температуры, после чего размягчаем. Полстакана манки заливаем молоком и оставляем набухать в течении 30 минут. Берем 3 столовые ложки сметаны и смешиваем их с творогом, измельчаем блендером или мясорубкой. В отдельной емкости смешиваем с сахаром яйца.
Выкладываем творог в миску, после чего добавляем смесь яиц, манку, соль, сахар, ваниль и размягченное масло. В итоге должна получиться субстанция, напоминающая густую сметану. Можно использовать блендер. Сразу после этого готовим поверхность для выпечки. Масса теста выкладывается толщиной 4-5 см. Предварительно разогреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее форму на 40 минут. Блюдо выпекает до образования золотистой корочки.
На все уйдет около 1 часа времени.