Брускетта с тунцом и черной редькой

Впервые брускетты появились в итальянской кухне, а позже эта несложная закуска стала популярной по всему миру. Изюминка брускетты заключается в подсушенном хлебе, на который выкладывают начинку.

Ингредиенты можно брать любые, но главное, чтобы они хорошо дополняли друг друга. В этом рецепте мы приготовили брускетту с консервированным тунцом. Рыба отлично сочетается с редькой и медом, поэтому закуска получается вкусной и при этой достаточно сытной.

⠀

Ингредиенты (на 4 порции):

• Белый хлеб — 4 ломтика (100 г);

• Черная редька — 0.5 шт. (115 г);

• Мед — 1 ст. л. (28 г);

• Оливковое масло — 1 ст. л. (17 г);

• Соль — по вкусу;

• Тунец рубленый в собственном соку — 200 г

⠀

Для подачи:

• Красный лук — по желанию;

• Микрозелень — по желанию

⠀

Рецепт:

1. Редьку промойте и очистите от кожуры. Подготовьте терку и сковороду.

2. Сковороду без масла поставьте на огонь и разогрейте. Затем выложите на нее ломтики хлеба и обжарьте их с двух сторон до появления корочки.

3. Консервированный тунец достаньте из банки, лишнюю жидкость слейте. Разомните рыбу вилкой и выложите на хлеб.

4. Очищенную редьку натрите на средней или мелкой терке. Смешайте овощ с медом, оливковым маслом и солью.

5. Выложите начинку поверх измельченного тунца.

⠀

Перед подачей украсьте брускетты с тунцом кольцами красного лука и микрозеленью.