Куриную грудку не любят только те, кто не готовил по этому рецепту: просто добавляю соду и балдею от вкуса

Думаете, куриная грудка — это скучно? Значит, вы просто не пробовали этот способ. Получается настолько вкусно, что даже те, кто обычно обходится без грудки, просят добавки! А сам процесс — будто маленький кулинарный эксперимент: сначала всё бурлит и шипит, потом — аппетитно шкворчит на сковороде.

Готовим ту самую грудку, рецепт которой я показывала ещё пять лет назад. Решила повторить — ведь проверенные блюда всегда заслуживают возвращения.

Нам понадобится:

• куриная грудка — 1 штука (около 600 г);

• крахмал — 2 ст. ложки с небольшой горкой;

• сок половины лимона;

• сода — 1/2 ч. ложки;

• соль и специи (у меня копчёная паприка и сушёный чеснок);

• немного муки для панировки;

• растительное масло для жарки.

Филе нарезаем крупными кубиками и перекладываем в миску. Добавляем соль и любимые специи. Посыпаем содой — не переживайте, запаха в готовом блюде не будет. Поливаем лимонным соком, перемешиваем и оставляем на 15 минут.

Затем добавляем крахмал, снова перемешиваем и даём мясу постоять ещё 5 минут. После этого обваливаем кусочки в муке и обжариваем на хорошо разогретом масле до золотистой корочки с обеих сторон.

Результат — сочная, нежная и ароматная грудка, которой точно захочется поделиться.

Что еще стоит узнать:

• Из Прибалтики в Чувашию прибыли 120 тонн сырья для производства сладостей
• Эксперты поставили точку в вопросе: можно ли есть банан с черными точками на кожуре
• Семейный дуэт певцов из Чебоксар пригласили на передачу Андрея Малахова: "Эмоции били через край"
• На моей кухне вся посуда блестит как новая: как мыть жирные сковородки без химии – ресторанный трюк
• Подруга-продавец из "Пятерочки" научила обходить 4 ловушки для покупателей: теперь экономлю деньги и время