Все дело в мороженом: новый способ приготовления борща придумали в Иркутске
Второй этап гастрономического проекта "Лига героев Сибирской кулинарии" завершился в столице Приангарья
Долгожданный, интригующий второй этап уникального гастрономического проекта "Лига героев Сибирской кулинарии" состоялся в сквере Кирова в Иркутске 12 августа. Соревнования среди лучших шеф-поваров города прошли в рамках фестиваля Dom.ru Fest. Участниками баттла было приготовлено 18 конкурсных блюд. Захватывающая кулинарная битва целый день приковывали внимание жюри, у зрителей была возможность попробовать и оценить блюда, приготовленные конкурсантами. Не менее увлекательным зрелищем стали мастер-классы по приготовлению молочных коктейлей. Ни один рецепт не повторился. Чего только стоил молочный коктейль под названием "Борщ". Главные ингредиенты — молоко, мороженое и свекла. Об этом сообщает ИА IrkutskMedia со ссылкой на организаторов.
"О высоком профессиональном уровне конкурса говорит состав судейской коллегии: президент Федерации пицца-акробатики России Аркадий Грицевский, знаменитый российский телеведущий и шеф-повар, фуд-продюсер телепередачи "Кулинарный поединок" на НТВ (с 2015 года) Василий Емельяненко, мастер-повар, тренер Федерации пицца-акробатика России, эксперт World Skills Russia Олег Кавченко, вице-президент Сибирской Гильдии шеф-поваров и шеф-кондитеров, участник и судья многочисленных соревнований Андрей Коробкин. И их не меньше, чем зрителей порадовали новые вкусы и рецепты Иркутских мастеров кулинарии", — отметили организаторы.
Зрители тоже не скучали. От партнеров компании "Элит Трейд" было разыграно 25 кг вкуснейшего пломбира и еще много разных приятных подарков. Беспристрастное жюри вынесло свой вердикт, но эти результаты конкурсанты узнают только в октябре, на финальном, завершающем этапе проекта. А впереди — обучение и еще один этап — творческий, в котором 100 героев "Лиги героев Сибирской кулинарии" будут петь и танцевать, в общем удивлять в очередной раз зрителей.
Напомним, гастрономический проект "Лига героев Сибирской кулинарии" от компании по продовольственному снабжению предприятий общественного питания "Элит Трейд" стартовал в Иркутске в июне. В течение четырех месяцев в рамках проекта проходят мероприятия разных жанров, мастер-классов, тренингов и интересных встреч. Главные герои – профессионалы высокого класса, креативные и активные шеф-повара, бренд-шефы, су-шефы, директора, управляющие и собственники ресторанов из Иркутска, Ангарска, Братска, Усолья-Сибирского, Шелехова, а также Читы.