Не выбрасывайте мандариновые корки: есть рецепт напитка, который поможет вам после новогодних праздников
Ощущение переполненного желудка, вздутие и тяжесть — частые спутники новогодних каникул. Проблема обычно не в самих блюдах, а в их количестве и сочетании. Контролировать аппетит за праздничным столом сложно, но последствия можно смягчить. Нутрициолог Елена Желянина предлагает вспомнить о простом, почти забытом средстве — напитке из кожуры мандаринов.
Почему именно мандариновая кожура работает
Когда мы выбрасываем корки, мы избавляемся от самой ценной с точки зрения пищеварения части фрукта. В кожуре сконцентрированы эфирные масла, натуральные горечи и большое количество клетчатки. В комплексе эти вещества выполняют несколько важных задач: стимулируют выработку пищеварительных ферментов, мягко усиливают перистальтику кишечника и помогают расщеплять жирную пищу. Результат — тяжесть в желудке ощущается слабее, а процесс переваривания проходит быстрее и комфортнее.
Как правильно приготовить этот настой
Эффект даст только напиток, приготовленный из качественного сырья. Нужно брать корки от целых, неповрежденных мандаринов, желательно с маркировкой «био» или от проверенного поставщика, так как кожура активно накапливает химикаты.
Технология проста:
- Мандарины тщательно моют под горячей водой, используя щётку, чтобы снять восковой налёт и возможные загрязнения.
- Фрукты очищают, а кожуру нарезают небольшими полосками или кубиками.
- Сырьё можно использовать сразу или слегка подсушить на воздухе.
- Столовую ложку измельчённых корок заливают 300-400 мл горячей воды (температурой около 90°C, не кипятком, чтобы сохранить эфирные масла).
- Настаивают под крышкой 15-20 минут, пока вода не окрасится в светло-желтый цвет и не приобретёт характерный аромат.
Как и когда принимать настой
Правила употребления важны не меньше рецепта. Пить такой компот нужно тёплым, небольшими глотками, примерно через 30-40 минут после основного приёма пищи. Он несовместим с алкоголем — их сочетание свежет пользу на нет и может создать дополнительную нагрузку на печень.
Это средство — именно помощь пищеварению, а не волшебная панацея. Его эффективность будет максимальной, если общий подход к праздничному столу остаётся разумным.
Стратегия питания для праздничной ночи от диетологов
Нутрициологи напоминают, что готовиться к долгому застолью стоит заранее. Семейный нутрициолог Диана Чекунова рекомендует 31 декабря не голодать в ожидании ночного пира. Полноценный завтрак, обед и лёгкий ужин настроят метаболизм на работу и предотвратят острый голод, который ведёт к перееданию.
За столом стоит начинать не с оливье, а с овощных нарезок, зелени и лёгких белковых закусок. Это заполнит желудок полезной клетчаткой и позволит лучше контролировать аппетит. Важно пробовать блюда по очереди, а не смешивать всё на одной тарелке, и делать паузы, прислушиваясь к ощущениям. Простая питьевая вода до и во время еды тоже помогает пищеварению и снижает общее количество съеденного.
Таким образом, тактика должна быть комплексной: осознанное поведение за столом плюс простые натуральные средства вроде мандаринового компота. Вместе они помогают встретить первый день нового года в хорошем самочувствии, а не в поисках таблеток от тяжести в животе, пишет Дзен-канал "Едим дома" с Юлией Высоцкой.
Читайте также:
- Иголка с ниткой больше не нужны: убираю дырку в одежде за пару минут
- Почему зрелые мужчины выбирают молодых жен: 4 реальные причины
- "Лимон под шубой": неожиданная закуска на Новый год, которая точно всех удивит
- Берем фен — и через 30 секунд поролон снов упругий: просевший диван восстанавливает форму на глазах
- Что грязнее унитаза в вашем доме? 5 неочевидных мест, о которых забывают даже чистюли