Хитренькие продавцы выбирают мандарины себе домой только так: запоминайте 3 тонкости

Ароматные мандарины на прилавках — один из главных символов Нового года. Но вместо сладких и сочных долек легко купить кислые и суховатые плоды. Чтобы этого не случилось, следуйте простой инструкции по выбору, которой пользуются продавцы мандаринов — она займет меньше минуты, но сэкономит и деньги, и настроение.

Шаг 1: Смотрим на форму

Забудьте про идеально круглые плоды — они часто бывают кислыми. Обращайте внимание на слегка приплюснутые мандарины, похожие на маленькие тыковки. Хороший признак — небольшие вмятины сверху и снизу.

Важный секрет — «пупок» (след от цветка). Чем он больше и выпуклее, тем слаще будет фрукт. Часто у таких мандаринов под кожурой скрывается «двойня» — это тоже показатель высокого содержания сахара.

Шаг 2: Изучаем кожуру

Насыщенный оранжевый цвет — не гарантия сладости. Сладкие сорта могут быть и солнечно-жёлтыми, и даже с лёгким зеленоватым оттенком (как у многих абхазских или марокканских). Главное — окраска должна быть равномерной, без больших зелёных пятен.

Возьмите плод в руку. Хорошая кожура — пористая и бугристая, не глянцевая. Проведите тест: слегка сожмите мандарин. Если между кожурой и мякотью чувствуется воздушная прослойка — фрукт, скорее всего, будет сладким. Плотно прилегающая кожура часто бывает у кислых плодов.

Шаг 3: Проверяем вес и аромат

Из двух мандаринов одного размера выбирайте тот, что тяжелее — он будет сочнее. Лёгкие плоды уже начали подсыхать.

На ощупь мандарин должен быть упругим, но не твёрдым. Излишняя твёрдость говорит о незрелости, а мягкость — о начале порчи.

И самый верный показатель — аромат. Потрите кожуру или понюхайте у черенка. Спелый мандарин пахнет ярко и свежо. Если запаха нет — вкус, скорее всего, будет пресным.

Шаг 4: Что делать, если купили кислые мандарины

Даже зная все правила, можно ошибиться. Но расстраиваться не стоит — кислые плоды можно «реанимировать».

• Используйте в готовке. Из них получится отличное варенье, соус к мясу или начинка для выпечки. При нагреве с сахаром кислота сбалансируется.

• Дайте полежать в тепле. Разложите мандарины при комнатной температуре на 2–3 дня. Часть кислоты улетучится, и вкус станет мягче.

• Заморозьте. После разморозки мякоть часто кажется слаще.

Чего делать не стоит: Не кладите мандарины в пакет с яблоками «для дозревания» и не оставляйте на батарее — они только испортятся: заплесневеют или высохнут.

С этими простыми советами каждая покупка будет удачной, а новогодний стол украсят по-настоящему сладкие и ароматные мандарины.

Ранее мы писали, Что купить в Светофоре к Новому году 2026: большой обзор гирлянд, игрушек, подарков и продуктов - выгодно и Хитренькие продавцы выбирают мандарины себе домой только так: запоминайте 3 лайфхака

Источник: lipetsknews.ru

Читайте также:

• Что я ухватила в "Чижике" к Новому году: 13 отличных находок для дома и подарков до 1000 рублей
• Больше не куплю домашние яйца - и вот почему. Сравнила их с магазинными и ахнула
• Теперь при покупке соли всегда читаю ее состав - и вот почему
• При покупке сахара всегда читаю его состав: всего одно слово - но какая разница во вкусе и наличии примесей
• 5 продуктов из "Чижика", которые не стыдно положить в корзину - беру их всегда