Когда сыр и творог объединяются в духовке: делюсь рецептом тающего на языке, теплого и душистого пирога «Уют»
Этот сырный пирог — простое, но невероятно вкусное блюдо. Он идеально подходит для быстрого ужина, дружеских посиделок или в качестве сытной закуски. Пирог радует рассыпчатой, тающей основой из творожного теста и сочной, ароматной начинкой из расплавленного сыра со сметаной и травами. Он воплощает уют и щедрый вкус, где каждый ингредиент гармонично дополняет друг друга.
Для приготовления вам понадобятся:
Для теста:250 г творога,150 г сливочного масла,1,5 стакана муки,1 яйцо,1 ч. л. сахара,1/4 ч. л. соды,соль.
Для начинки:300–400 г смеси сыров (брынза, чеддер, сулугуни),1 яйцо,2 ст. л. сметаны,1 зубчик чеснока,смесь трав (базилик, орегано).
Для посыпки:2–3 ст. л. кунжута.
Растопите масло и смешайте его с творогом, яйцом, сахаром, солью и содой. Постепенно добавьте муку и быстро замесите мягкое тесто. Раскатайте его в круг и выложите в смазанную маслом форму, формируя бортики.
Для начинки натрите сыр на терке, смешайте его со взбитым яйцом, сметаной, измельченным чесноком и травами. Равномерно выложите начинку на тесто, разровняйте и посыпьте кунжутом.
Выпекайте пирог 30–35 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистого цвета. Подавайте теплым или холодным.