Черника, земляника, смородина и крыжовник появились на московских ярмарках

На ярмарках выходного дня можно приобрести чернику, землянику, смородину и крыжовник разных сортов. Фермеры привозят их из разных уголков страны: из Крыма, Тамбовской, Владимирской, Липецкой и других областей. Об этом сообщили на официальном сайте мэра Москвы.

Ягоды укрепляют иммунитет, улучшают пищеварение и помогают сохранить молодость. Черника полезна для зрения и работы кишечника благодаря высокому содержанию антоцианов. Земляника содержит витамин C и помогает при простудах. Смородина является природным антисептиком — ее листья кладут в соленья, лимонады и чай, а ягоды используют для лечения ангины. В крыжовнике есть пектины, которые выводят токсины. Раньше его соком лечили даже кожные воспаления.

Ягоды можно есть свежими, сушить или замачивать. Из них варят компот и варенье, их используют для украшения десертов и при приготовлении маринадов и соусов к мясу. Черника идеально подойдет для начинки пирога, из земляники получается ароматный джем, а смородину покупают для морсов и желе. Крыжовник часто используют для маринадов и соусов к мясу. Летом, когда ягоды наиболее полезны, нужно их есть и делать заготовки на зиму.

«Идеальная дневная порция ягод — одна-две чашки. Такой объем обеспечит организм натуральными витаминами и пищевыми волокнами, необходимыми для хорошего самочувствия», — говорит Антон, участник московской ярмарки на проспекте Маршала Жукова (владение 24).

Следите за важными новостями в Телеграм-канале Информационного центра Правительства Москвы