Château-Chalon. Деревня, где делают «желтое вино»
Однажды Наполеону подали вино в замке Йоханнисберг, где он беседовал с принцем Маттернихом. «Здесь подают лучшее вино в мире!», — воскликнул Наполеон. Но принц возразил ему: «Нет, Сир, лучшее вино в мире — из маленького городка Вашей империи, в Château-Chalon». Так это или нет, не знаю. Но легенда осталась. Как и традиции виноделов того края, о котором говорил принц. Там производят «желтое вино». Что это такое и чем отличается от обычного белого? Сейчас расскажу:)
Château-Chalon (Шато-Шалон) считается одной из самых красивых деревень Франции. Находится она в регионе Франш-Комте. Как я уже сказала, тут производят Vin jaune («желтые вина») виноградников Юра. Вина носят название города — Château-Chalon.
Если прогуляться по городу, можно увидеть сразу несколько винных лавок, где предлагается попробовать местное вино.
Но прежде чем зайди в одну из лавок, покажу, в каких условиях тут все растет:))
С римских времен виноградники занимали большую часть территории холмов вокруг города. Шато-Шалона. Читала, что император Пробус так ценил местные вина, что в 280 году издал эдикт, по которому требовалось посадить как можно больше винограда да благодатных холмах Sequanie. Именно так в древности называли регион Франш-Конте. Вот они — виноградники!
Сам городок тихий, мирный и сонный:)
Помимо средневековой архитектуры, здесь можно увидеть средневековую церковь и остатки крепостной стены, окружающей город. А еще побывать в музее сыра. Но в него мы не попали — закрылся в 12 часов(
Огороды у домов — прям как у нас:)
А вот такая техника тут есть у многих. На таких маленьких тракторах работают на виноградниках
Детки — скорее всего, внуки хозяина лавки.
А вот и он. Выносит бокалы для дегустации. Интересно, что он обрадовался, узнав, что мы — из России, потому что его то ли бабушка, то ли родители, родились на Украине:)) Но сам он вырос уже тут, во Франции, и родину не видел.
Самые недорогие вина тут — около 12 евро. Это смесь винограда. То, что называется «желтым вином» — от 20 евро и выше. На бутылках указаны цены, и можно попросить попробовать… Честно говоря, пробовать вино за 100 евро за бутылку мы не решились — все равно покупать не будем.
Попробовали за 20 евро — то самое. Хозяин лавки указал на эту бочку и объяснил, что желтое вино выдерживается по несколько лет в таких бочках, прежде чем быть разлитым по бутылкам. Нам оно немного напомнило сухой испанский херес. Похожий привкус, но менее крепкое.
Бутылочку желтого вина мы, конечно же, купили:)) Только до Москвы не довезли: в жару такое вино, охлажденное до нужной кондиции, идеально подходит для вечерних бесед в саду:)))
Финальный взгляд на деревню. Ух, и трудолюбивый тут народ:)