10 странностей в Турции, которых не найти в России: российская туристка объездила эту страну и поразилась некоторым вещам
Десять странностей Турции — по крайней мере, особенностей жизни, которых в России не встретишь — представила в своём блоге на Дзен российская туристка, которая объездила эту страну и поразилась некоторым вещам. Среди них — вызов такси кнопкой на дереве, специальный сотрудник для подачи чая, барбекю на балконе и крайне своеобразные комплименты.
Но начинает туристка с особенностей турецкого кофепития. По ее словам, турки пьют кофе не утром, а на ночь глядя, утром кофейни пусты, а ввечеру полны народа. По её словам — так сложилось исторически, «в кофейни шли по вечерам: отдохнуть от насущных дел и проблем, навалившихся днём, выпустить пар - поругать правителя и его политику» - за что кофейни даже закрывали, «так как султан считал их местом сбора заговорщиков и бунтовщиков». И в эту традицию современность внесла мало корректив, уверяет автор.
Такси можно вызвать кнопкой на дереве. «Если вам понадобилось такси, забудьте о приложениях, а лучше оглянитесь по сторонам. В каком бы месте вы не находились, где-то поблизости - на заборе, дереве или специальном столбике, - обязательно будет желтая коробочка с антенной и кнопкой вызова. Нажимайте смело на неё, и через пару минут к вам подъедет "машинка" с шашечками на крыше», - советует туристка.
Питьевые фонтанчики в память о покойных родственниках. Красивые питьевые фонтанчики нередко можно встретить на улицах турецких городов, у обочин дорог или в парках. «Но мало, кто догадывается, что установлены они не просто так, а в память о покойных родственниках. На фонтанчике можно найти табличку, где указано имя усопшего. Предполагается, что прохожие будут пить и молиться за его упокой, а ему на том свете это зачтется», - уверяет блогер.
Специальный человек, чтобы разносить чай. Иногда кажется, что Турция скорее «чайная», чем «кофейная» страна. «Любая деловая встреча или личный разговор сопровождаются здесь неизменным чаепитием. У турок даже есть поговорка: разговор без чая, как небо без луны (çaysız bir sohbet, aysız bir gökyüzü gibidir)», - пишет туристка. И вот чтобы напоить реального или потенциального клиента, а также сотрудников, чаем, многие конторы держат в штате специального человека — чайджи. «Ему выделяют специальную подсобку, где есть все необходимое – чайники, чашки, разные сорта чая и кофе. В течение дня чайджи собирает с сотрудников заказы, а потом разносит их сотрудникам компании», - пишет она.
Йогурт вёдрами. В России этот молочный продукт стандартно продаётся маленькими упаковками, в Турции — совсем не так. Нетрудно найти ёмкости по 3 и даже 5 литров. Почему так? «Без йогурта не обходится ни одна трапеза в турецком доме. Турки едят его просто так (из большой миски столовыми ложками) или в качестве десерта (с фруктами, мёдом, вареньем). Йогурт используют для приготовления супов: горячих - с добавлением мяты, пшеницы и гороха, или холодных - из тертых огурцов с зеленью и чесноком. А еще из йогурта делают соус, которым заправляют салаты и пасты. Или просто дополняют им блюда», - поясняет автор.
Венки вместо букетов — а вот венки, которые нередко можно увидеть и в отелях, никакого отношения к похоронам не имеют. Они считаются «признаком особого уважения и статусности» и именно венки сопровождают любое крупное мероприятие типа свадьбы, открытия нового магазина или музыкального фестиваля, преподносятся по случаю юбилея компании или дня рождения города. Ну а также украшают отель, принимающий какое-либо мероприятие.
Культ золота. «В каждом более или менее крупном городе обязательно будет свой "золотой" рынок или отдельная "золотая" улица с большим количеством ювелирных лавок и магазинчиков, витрины которых украшены массивными золотыми украшениями - браслетами, колье и поясами. Носить такие украшения не принято, это так называемое инвестиционное золото», - пишет туристка. Носить его не принято. Также в таких лавках можно приобрести золотые монеты. «Для турок такой подарок - лучший вклад в будущее, ведь инвестиционное золото можно в случае необходимости продать обратно в магазин, согласно актуальным ценам, а они на золото пока только растут», - поясняет блогер.
Барбекю на балконе. Климат Турции позволяет превращать балконы в отдельную комнату, где кипит «своя жизнь». «Каждая семья использует его по-своему: кто-то обустраивает оранжерею, кто-то - маленькую детскую площадку или тренажёрный зал. В жаркую погоду на балконах завтракают, спят, принимают гостей и даже устраивают пикники - с запеканием на гриле мяса и овощей. Поэтому нередко на балконах в Турции можно увидеть печи для барбекю. В большинстве случаев они являются частью проекта», - уверяет блогер.
Съедобные цветы. На рынках Турции весной может удивить популярный сезонный товар - «насыщенно жёлтые, не до конца раскрывшиеся бутоны цветов кабачка и тыквы». И продают их для еды: из цветов турецкие хозяйки готовят долму. «Для блюда используют мужские бутоны. Цветы промывают водой, аккуратно убирают пестик, затем фаршируют начинкой из риса или козьего сыра с зеленью и специями, затем обжаривают на растительном масле или в кляре», - пояснила блогер.
Удивительные комплименты. По словам блогера, турки вообще мастера выдавать комплименты противоположному полу, но некоторые на русский слух звучат крайне странно. «Турецкий мужчина может назвать любимую букашечкой (böceğim), козочкой (kuzum) или печенкой (сiğerim), а чтобы сделать ей комплимент, может сравнить её с лошадью (at gibi, что значит "ты такая же стройная"), с мясистой рыбой (etli balık - так говорят женщинам с формами), или ослом, вернее его глазом (eşek gözü, что означает высшую степень восхищения очами избранницы). Чтобы доказать серьезность своих намерений турок не будет клясться своей мамой, а скажет "senin hatırana çiğ tavuk yiyeceğim" (дословно: я съем сырую курицу в память о тебе), что означает "ради тебя я готов на всё"», - поведала блогер.
Ранее Турпром писал про пять блюд в Египте, которые сильно удивили российскую туристку.