Вы неправильно кипятите чайник: вот правильный метод заварки, который гарантирует идеальную чашку чая

Правильный правильный метод заварки, который гарантирует идеальную чашку чая раскрыли эксперты из Британской ассоциации производителей чая и настоев. Они ответили на вопрос, заданный в ролике в TikTok.

Вопрос звучал так: «Если вы собираетесь заварить чашку чая, а в чайнике уже есть вода после предыдущего кипячения, вы кипятите его повторно или выливаете воду, снова наполняете чайник, а затем ставите его на огонь и доводите до кипения?»

Мнения в ответах разделились. Одни считают, что выплёскивать воду «расточительство» и нет никакого смысла в том, чтобы выливать всю воду перед тем, как закипятить чайник повторно. Другие убеждены — всегда надо избавляться от «старой» воды. Некоторые при этом беспокоятся о том, что в воду попадут «жуки и пыль», а другие уверены, что это как-то связано с кислородом в воде, который помогает чаю лучше завариваться.

Британские учёные, то есть члены ассоциации, уверили, что они на стороне вторых. «При приготовлении чая следует всегда использовать только один раз вскипевшую воду. Горячая вода «заряжает» лист и извлекает все характерные черты из чая, но чтобы чай получил наилучший вкус, вода должна содержать кислород. Его содержание снижается, если кипятить воду больше одного раза, и вы тратите энергию впустую. Кипятите только необходимое количество», - воззвали британские эксперты.

Также они дали несколько более полезных советов. Например, для чая лучше брать мягкую или по крайней мере фильтрованную воду — жесткая вода сказывается на вкусе чая. Также лучше брать воду с температурой от 90 до 98 градусов для черного чая и около 80 для зеленого чая.

Ну а те, кто чаю и кофе предпочитают другие напитки могут почитать путеводитель от Турпром по египетскому пиву.